春天走了“怀乡”来了

春天走了“怀乡”来了

前年，日照圣谷山茶场有限公司工作人员带着日照绿茶远赴广西，与当地质佳的茉莉花结合，制成茉莉花茶；近日，“圣谷山”又成功将北方春茶与本地野生槐花结合，制成槐花花茶———“怀乡”。从此，济南茶市再添新品，山东终于也有本次产的纯正花茶。

最好的味道是童年的记忆

每逢春夏交替的时节，北方乡野间总有大片的槐花绽放，微风吹过时，阵阵淡而素雅的清香飘过，沁人心脾。槐花饼、槐花粥、槐花蜜，都是我们对槐花最深刻的记忆。对生活在清贫年代的人们而言，槐花更是大自然最宝贵的恩赐。

槐花盛开的日子，恰好是“青黄不接”的时节，家家户户的粮囤基本上都快见底儿了。这时候，漫山遍野的槐花，就成了一道充饥解馋的美味佳肴。于是，人们纷纷走向户外，甚至成群结队地到野外采摘槐花。“圣谷山”济南服务中心经理程娜告诉记者，提到槐花，自己心里总会油然而生一种温馨的感觉。小时候，每逢家里烙槐花饼，母亲烧着火，她总会拿着个小碗儿，围在灶台前焦急地等待槐花饼出锅，坐都坐不住，现在回想起槐花饼，脑海里只有一个字，那就是香。槐花饼的味道，或许是那一代人都难以忘却的记忆。

多年来，日照圣谷山茶场甲子山翠微有机茶园的老槐树枝繁叶茂，一串串洁白的槐花争先恐后地缀满枝头，散发着阵阵芳香。“圣谷山”的工作人员时常望着满树的槐花出神。或许是怀念起了儿时的槐花饼，或许是不经意瞟见了旁边的茶树，一个想法涌上心头：如果能把这槐花做成茶该有多好。而在今年，这个想法就变成了现实。

鲁冰花槐花花茶飘香泉城

如今，各大茶类的新茶已陆续上市，而最引人瞩目的无疑是“圣谷山”刚刚研制成功的新茶品--鲁冰花花茶系列的“怀乡”茶。

取出些许茶叶倒入茶荷，远远便觉得清香扑鼻。待细闻之后，才发现这是淡淡的槐花香气，而茶香，似是未出阁的姑娘，娇羞地躲藏在花香之后。再仔细观赏外形，只见条索肥硕的茶叶间，朵朵洁白的槐花与之交相辉映，似是中国水墨画大师有意为之的点点留白。

迫不及待地将此茶冲泡。水与茶相互交融的那一刻，只觉得槐花的香气更浓了。此时再观察茶杯，一幅沸水高冲、茶水共舞图尽收眼底，稍后，水停、杯满、茶止，唯有槐花余魂未定，阵阵飘香。

茶，吸收了花的香气；花，掩盖着茶的苦涩，直至茶水入喉，依然觉得口齿余香。浓郁的花香和淡淡的茶香相得益彰，共同铸就着这“怀乡”茶的味道。怪不得有诗文云：“四月初八采槐花，一片绿叶沐花香。香花香叶相携益，想煞人也怀乡茶”。

从上世纪至今，有多少乡村人远离故土，来到城市谋求发展。庞大的工作压力下，他们也只能望月怀乡。“怀乡”茶，取槐香谐音，既有怀念家乡之意，又有怀念乡土之意。不论是远走他乡的乡村人，还是一直在城市定居的都市人，都可在这杯具有乡土气息的茶汤里，看茶叶浮沉，品味清香淡雅的花香。“怀乡”茶的成功研制，不但填补了市场空白，使“圣谷山”实现了自身的突破，也让更多的都市人找回乡土的记忆。

怀乡茶养生保健功效显著

“圣谷山”将槐花与茶结合，研制槐花花茶，虽然很大程度是因为对槐花的感情在，但又并非感情用事，因为二者不管是在味觉、视觉，还是在功效上，都能够相得益彰。

茶叶拥有醒脑、清肠，延缓衰老等很多养生功效，因此一直被很多人当成保健品饮用；槐花则经常用来入药。中医认为，槐花性微寒，归肝、大肠经；入血敛降，体轻微散；具有凉血止血，清肝泻火的功效。

而从西医的角度看，槐花含芦丁、槲皮素、鞣质、槐花二醇、维生素A等物质。芦丁能改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力，防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病，服之可预防出血。临床上，医生还经常搭配槐花来治疗银屑病、颈淋巴结核、暑疗等。将槐花与茶结合做成槐花花茶，或许会使得二者养生、保健功效更加显著。

同时，因为槐树普遍长在乡野间，属于野生树木，不打农药，所以是生态、无公害的。但也正因为槐树是野生树，遵循大自然的规律，所以花期比较短，错过了今年鲁冰花系列“怀乡”茶的爱茶者，只能再等明年。

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