山东省食药监局：维护食品安全 净化食品市场

1月6日，山东省食品药品监管局就“五香驴肉”掺杂有狐狸肉事件召开行政约谈会，约谈相关企业。据了解，2014年，省食品药品监管局将开展大中型食品超市及连锁超市专项整治活动等系列措施。

原标题：山东省食药监局：维护食品安全净化食品市场

新华网山东频道1月7日电（李松）1月6日，山东省食品药品监管局就“五香驴肉”掺杂有狐狸肉事件召开行政约谈会，约谈相关企业。

山东省食安委领导对该事件高度重视，在省食品药品监管局的指挥调度下，有关食品监管部门、公安机关以及相关检验机构，快速行动，密切联手，通过对生产、经营各环节的调查，查明了事件缘由，涉案生产企业已被公安机关立案查处，事件的始作俑者已被刑拘，沃尔玛超市已组织退货并对消费者进行补偿。

沃尔玛超市就事件进行了反思，查找了自身在经营管理中存在的问题，提出了整改措施。沃尔玛超市中国公司负责人在发言中表示，其对于山东德州福聚德公司的掺假行为深感震惊。得知检测结果确认该生产商生产的商品含有其他肉类成分，超市全面停止了与该供应商的合作，并召回相关产品，愿对购买该产品的顾客进行合理补偿，积极支持相关监管部门严肃追究生产厂家和经销商的法律责任予以严惩。今后，沃尔玛将努力加强对高风险品类及供应商进行验厂审核，向食药监等部门报备不合格供应商名单；与政府密切配合，努力完善食品安全管理各个环节；同时，沃尔玛将对DNA的检测正式纳入易掺假的肉制品抽检，确保销售的肉制品安全可靠。

山东省食品药品监管局强调，大中型超市和商场，是食品销售的主渠道，山东省食品药品监管部门将认真贯彻“四个最严”的工作要求，坚持“抓大不放小”的监管方针，在流通环节狠抓主渠道食品安全监管。约谈沃尔玛也是希望山东所有大中型超市和商场，守法经营，诚信自律，主动维护食品安全，不卖假冒伪劣食品，净化食品市场，让广大消费者买到安全放心的食品。

据了解，2014年，省食品药品监管局将开展大中型食品超市及连锁超市专项整治活动等系列措施。一是在全省组织开展鲜肉和肉制品质量专项检查行动，加大对肉制品经营违法行为的监管和打击力度；二是把大中型食品超市及连锁超市专项整治作为重点工作之一，督导经营者建立健全食品进货查验和进货查验记录制度；三是督导大中型食品超市及连锁超市建立过期食品的退换货和销毁记录，认真执行和落实过期食品的退换货制度和销毁制度；四是建立问题食品召回备案制度；五是规范大中型食品超市及连锁超市食品安全示范店标准，构建食品经营诚信自律体系。（完）