鲁酒全面崛起 创新助推鲁酒跃升

原标题:来安贵：创新助推鲁酒跃升

鲁酒要实现全面崛起，必须强化创新力度，让技术创新助推鲁酒整体升至新的发展平台。

2009年，在省政府出台《山东省白酒工业调整振兴指导意见》后，拉开了鲁酒阔步前进的帷幕。就总体而言，鲁酒整体的实力的确在近几年间不断发展壮大，面临全新的发展机遇，但同时也应对更多的挑战。鲁酒企业要获得更长远的发展空间，只有在产品、酿造技术层面的持续创新，不断开发出多样化的产品，才能更好地满足日趋多元化的市场需求。

创新竞跑

2009年9月份“芝麻香中国香”中国芝麻香白酒发展论坛的成功举办，使鲁酒企业树立了更坚定的自信。目前，芝麻香是鲁酒的主打品牌，芝麻香白酒市场前景也非常乐观，这也为鲁酒的真正崛起奠定了基础。

芝麻香型白酒之所以成为鲁酒的代表并取得不俗的成绩，绝非一夜之功，而是通过反复摸索尝试，将生产工艺的创新体现在个性酒体上的结果。芝麻香型白酒的推出，是鲁酒拿到了走向全国市场的通行证。更重要的意义是，鲁酒由此具备了与全国名酒相抗衡的基础条件。

因此，鲁酒企业应该在产品、酿造技术等方面进行创新赛跑。各大企业应该持续加大科技投入的力度，规范生产工艺，确保鲁酒产品的优良品质。与此同时，结合不断变化的市场需求进行技术创新，尤其是把握好高端消费群体的消费趋向以及不同市场区域的消费特点，在芝麻香产品的开发上推陈出新，使鲁酒军团的影响力走出山东、面向全国。

仅就芝麻香型白酒而言，技术、工艺创新是其做大做强的根本条件。在提升产品科技含量的基础上结合灵活的营销手段，才能真正把芝麻香型白酒转化成有效的市场竞争力。

借山东省唯一芝麻香白酒发酵工程技术研究中心落户景芝酒业为契机，我们将推动技术进步，提高科研开发能力上升至企业总体战略的高度，以为研究开发品牌提供了强大的技术支撑力。另外，我们也建立了完善的技术工作机制，加强技术体系建设，搭建好技术平台，促进企业整体技术水平的提升。

理性面对发展瓶颈

在经历过上世纪发展过程中的阵痛后，鲁酒在发展过程中，不可避免会面对一系列如品牌影响力、市场拓展等发展瓶颈。

不过，在面对这些发展过程中的问题时，鲁酒企业并没有采取冒进、急功近利的方式，而是保持了理性清明的态度，通过苦练内功、稳扎稳打，为日后的集中爆发蓄积能量。

通过不断苦练内功，大力加强优质粮食酒生产以及技术工艺的改进，使得鲁酒的风格在全国范围独树一帜，形成了独特的核心竞争力。

目前，创新已经成为了景芝酒业企业文化的重要组成部分，是企业发展的灵魂所在。相信拥有正确发展理念，理性的态度，鲁酒的全面复兴只是时间问题。(王剑兰王道海)