鱼腹藏羊肉

【基本材料】鲜鲤鱼700克，净羊肉200克香菇50克，冬笋30克，黄瓜20克红辣椒15克，精盐、酱油各10克，料酒25克，醋、糖各20克

【菜谱做法】配料：

鲜鲤鱼700克，净羊肉200克香菇50克，冬笋30克，黄瓜20克红辣椒15克，精盐、酱油各10克，料酒25克，醋、糖各20克

将洗净鲤鱼整鱼剔骨后加调料稍微腌制；将羊肉、冬笋、香菇等切成米粒状，加调料放入锅中煸炒后填入鱼腹中；将鱼用猪网油裹好后放置于烤炉内烤熟；将红辣椒、黄瓜切成细丝，摆放在烤好的鱼腹上即可。

注意：

营养成分：胆固醇：160毫克碳水化合物：　22克蛋白质：157克脂肪：　26克热量：976大卡

【基本特点】山东名菜，相传有春秋时代齐国人易牙所创。在北方水产以鲤鱼为最鲜，肉以羊肉为最鲜，此菜两鲜并用，互相搭配，烤制而成。成菜色泽光润，外酥里嫩，鲜美异常。