红高粱家族的秘密：剪纸 颠轿 高粱酒

《红高粱》热播高粱文化也走红

随着电视剧《红高粱》的热播，大家的目光除了关注演员和拍摄地外，也投向了在剧中隐含却贯穿始终的红高粱文化。剧中九儿手中的高密剪纸、颠轿、罗汉带领大伙酿制的三十里红、土匪口中的拤饼无一不成为观众津津乐道的文化产物。

电视剧中高密这片土地上的人有着独有的性格特色，敢爱敢恨、敢作敢为、民风彪悍。不论男女，都为自己而活，不受传统的清规戒律的束缚。对于封建的伦理道德有一种反叛的精神。这是一种生命力的升华，也得以让《红高粱》所隐喻的独特文化在观众心中加以传承，让观众看剧的同时品味高粱文化的内涵与本质。微博、论坛等网络平台上，亦有网友交流探讨电视剧《红高粱》中的高粱文化，还有网友称：“很想尝尝正宗的三十里红、看看最美的高密剪纸”。

可以说电视剧《红高粱》的播出，不仅“火”了高密这片生命力蓬勃的土地，还“火”了独具特色的高粱文化。

高密的 酒人酒事儿

“高粱红,红高粱；酿新酒,犒儿郎；雄赳赳,气昂昂；打鬼子,保家乡。”正是“酒壮英雄胆”,高粱地的好儿女们设下两道伏击圈,烧、炸毁6辆日寇军车,杀死39名日本鬼子,这就是著名的孙家口伏击战。

纵观莫言的小说和改编的影视作品《红高粱》,“酒”都作为一条主线贯穿其中。“九月九,酿新酒,好酒出自咱的手。喝了咱的酒,见了皇帝不磕头；喝了咱的酒,一人敢走青杀口。”一曲《酒神曲》,红遍大江南北,莫言作品中的“酒人酒事”也成了我们热衷的话题之一。

莫言《高粱酒》的小说,开篇就说:“高密东北乡的红高粱如何变成了香气馥郁、饮后回甘的高粱酒?这是我们家族的秘密。”

多年前,莫言曾在《华夏酒报》发表过一文《酒与文化之类》。文中说,高密人古来善饮,解放前几乎村村有烧酒的作坊,酒坊多又必然导致竞争,最后,大多数烧酒作坊被淘汰,在高密东北乡只剩下几个大作坊,其中最有名的一家叫“总元”,是一家单姓乡绅的。单家与管家(莫言原姓为管)是邻居,祖辈关系很好,家里长辈,多有在烧锅上干过活的。解放后,单家被斗争了,“总元”的酿造技术和设备被县酒厂接收过去。据老人们说,“总元”的高粱酒香味浓郁,供不应求,四省八县前来贩酒的骡车驴驮子络绎不绝。据莫言介绍,他的小说就是在这些史实的基础上创作的。

（根据胶东在线 德州新闻相关报道整理）