中华酒魂

中华酒魂

仲夏，一团队，登绝顶，观毕日出，寻一林荫，野餐对饮。有人吟诵：“强身健体，酒为药引。饮酒赋诗，自有神韵……”观其饮品，竟是五粮型“花之冠”美酒。鼠年，此酒在江苏，华东白酒鉴评峰会上，得到最高分。怪不得能使人涵养出一份心情，升华到一种境界，使欢乐脉动，让情趣升腾。

“花之冠”美酒，产于古齐鲁曹州，今菏泽市东部的巨野县，产品已形成高、中、低档系列，是花冠集团荣誉出品。其名称的由来是，牡丹仙子下凡，选曹州福地，扎根开花，花冠群芳而得名。

“花之冠”美酒，窖香馥郁，绵甜柔和，香味谐调，舒适净爽，深受大众喜爱和专家好评，多次荣获国家大奖。对“花之冠”美酒的品评与欣赏，专家们多以“遥望长天云深处，中华酒魂耀神州”的传奇故事谈起——

酒魂传承

巨野是中华文明的发祥地之一。这里古为草青水阔的大野泽，地下水系好，多涌泉，清澈甘甜，饮后爽心安神，延年益寿。 “大汶口文化”时期，就有“东夷人部落”在大野泽农耕渔猎，饮酒自娱之记载。

《酒诰》中论：“酒之兴，肇自上皇，成之狄女”。有史料称“上皇伏羲氏乃三皇之首，生于大野泽，身躯健，喜酿酒。是中华先民由母系氏族社会，进入父系氏族社会，第一位载入史册的男性始祖。”因此有，七千年前仪狄造酒，五千年文明史饱含着酒文化，古人喜酒，现代人爱酒之说。

巨野酿酒业，无论是在商周秦汉隋唐宋;还是元明清民新日升，皆由小到大，由少到多，继承和发展着。

解放战争时，巨野人丁生，将酒厂好酒送刘邓大军野战医院，浸泡药棉，担心大军走后，受蒋军迫害，跟大军去了大别山。不想，战火硝烟，一去不返，成了巨野人永远赞美的酒殇。

解放后，巨野的酒厂规模一再扩大。1999年，国家大型II企业——花冠酒厂，改制为花冠酒业有限公司，2003年，晋升为花冠酒业集团。

从此，花冠酒成了山东十大名酒;多次荣获苏、鲁、豫、皖四省金奖;还被授予“中国白酒质量优秀产品”荣誉称号;集团成了中国白酒百强企业，商标被确定为中国驰名商标。己丑年，花冠酒又被认定为，十一届全运会山东代表团，惟一专用白酒和庆功酒。这正是，中华民族几千年酒文化的厚积薄发。

酒魂赏析

说天时：巨野早在1987年就被国家命名为“平原绿化达标县”，这里温带季风，林茂粮丰，原生态化境，为酿酒微生物的生长，提供了良好的自然环境。

看地利：“水乃酒之血”，花冠酿酒用水，取之生态湿地，用地下999米深处无污染的岩溶水，富含多种对人体有益的微量元素。

讲人和：白酒生产，传统是链，创新是珠。在创新上，花冠人有如下创举：

一聘请国家窖泥大师，重新研制窖泥配方，加厚池底、池壁窖泥，使所有窖池都达到了泥池效果。

二对酒曲配方进行更新，坚持原粮科学配比，高温加香，充分发挥了“曲乃酒之骨”的作用。

三对入池发酵的高粱、小麦、玉米、大米、糯米，使用无污染生产基地的优质原粮，采用低温入池，延长发酵，并独创豌豆加香技术。

四对老五甑，双轮底，留醅，清蒸混烧，低温续渣，缓气蒸馏，量质摘酒工艺创新后，作得恰到好处。

五坚持批量储酒，建档立卡，分级使用。

六坚持研发在前，先作小样，严格检测，质量优级，再批量生产。企业有两名国家级评委、七名省级评委、还有四所名牌大学的十三名教授加盟组成研发小组，不断地开发新产品。

花冠人是以和谐的人脉，科学的发展观，“实实在在做人，认认真真酿酒”的经营理念这根链条，将以上六颗明珠和其它几十道工序穿成串，而形成一套先进酿酒工艺的。

酒魂品评

东方神韵，酒魂萦绕。品评“花之冠”美酒的内在品质格调，应选一处花香如游鱼，绿水静若兰的地方;作一个高山仰止，拉开天幕的有趣过程，缓缓地将酒倒入琳琅的玻璃杯中，然后——

眨眼观其色调，似看：微风轻拂，春水波动，晶莹剔透。

扇鼻闻其香气，恰如：五粮芬芳，超越时空，飘然而至。

嘬口尝其味道，正是：醇甜柔顺，绵软舒畅，丹田气生。

色、香、味的完美结合，方显美酒格调典雅，品质优良。这正是专家、大师们，评酒的四大要素其中的酒格。只有美酒的格调高雅，才能让饮者发英雄之慨于风格，养浩然正气于妙品。

品评酒魂，虽如雪落黄河静无声，但传说文人雅士、歌舞戏曲，得酒魂之滋润，能羽化出：吹箫赏花上九天，弹琴品酒醉八仙之妙境。

酒魂美感

2002年重阳日，花冠人首开江北储酒先河。自此，花冠人每逢重阳，都举办盛大的储酒文化节。因此，人们盛赞：花冠储酒九九和，神州如歆大禹歌。

鼠年储酒节，菏泽城区中高档酒店，举办固定名额幸运投奖。奖池内摆放着，各式瓶装的“花之冠”美酒，就餐者纷纷用金色套环，赢取自己心中的珍品。套中者既可以当场饮用，也可以签名寄存，日后宴会，炫耀价值、显示身份。

一英俊少年，轻掷金环，竟套中白色牡丹仙子陶瓷瓶装，53°花之冠美酒。一时间，家人庆贺，游人仰慕。少年手中把玩着酒瓶，爱不释手，口中还念叨：“国色天香世无伦，赢得佳酿宴友人……”。

诚然，“花之冠”美酒的包装装潢，具有深厚的文化底蕴，可谓艺术经典。以32°“花之冠”酒的包装为例，酒箱、酒盒给人的视觉冲击力是：红色为主色调，热情的红色拥抱着蓝色的文静，典雅简朴中又透着牡丹文化红冠的华贵，且黄金分割率运用的美仑美奂。酒瓶通体晶莹，瓶盖如硕大的水晶，瓶底锃亮剔透，实乃不可多得之艺术珍品。

一段感人传奇，半刻余音绕梁。喜伴逍遥说酒魂，轻歌曼舞洒金辉。和谐盛世，人生当歌，享受生活，一樽还酹江月。