后宰门街

寻常事也

后宰门街87号门口，济南市建委日前发布的百花洲片区土地熟化项目动迁公告，在午后的阳光下洁白醒目，7月31日之后，后宰门街73-109号单号，以及邻近的岱宗街、万寿宫街的一部分，都将拆迁改建，成为大明湖南富有老济南特色的商业文化旅游带。改变，对于有着500多年历史的后宰门街来说，已算不上新鲜。

1466年(明成化二年)，德王朱见潾在珍珠泉一带大兴土木，修建德王府。因王府北门厚载门紧邻当时的百花桥街，清乾隆年间遂将此街改名为厚载门街，取《易经》“厚德载物”之意。而如今的叫法后宰门，则又是民国初年的事情了。至于在这条街上兴盛一时又暗淡衰落的商号、住户，更是数不胜数。

民宅成名宅

拆迁公告的对面，是后宰门街86号。深长小巷的尽头，藏着清代田姓盐商留下的田氏公馆，如今已是此街富有特色的一处景点。外方内圆的月亮门内，3米多高的正堂屋灰瓦红墙，修葺一新的红彤色木花棂窗，显出当年主人家的显赫。

堂屋现在的房主、80多岁的郑玉生老人和老伴崔大妈，已经在后宰门街住了半个多世纪，“当年的后宰门街上，都是老字号，街东头县西巷那边，还有关帝庙和福慧寺，可气派呢!后来老商号大都散了伙，连房基都没留下几个。整条街也跟着破败了。”

正跟郑玉生聊着，几个慕名而来的外地游客也敲门想来参观。“来吧，一块儿进来看吧。”老人招呼着记者和游客一起进屋，熟练地讲起田公馆和老街的历史。

“我这早就是‘名宅’了，前两年整修之后，不仅老济南过来看，就连外地人还有外国人，也都跑到我这老屋来看呢。”老人笑着告诉记者。

郑玉生老人所说的“整修”，正是2006年济南市在后宰门街实行的“修旧如旧”修缮工程，把临街的商铺、有历史文化价值的民宅按照原有的样式进行了翻修加固。

崔大妈指着门外屋顶上翘起的蝎尾形瓦脊告诉记者：“那都是按老样式重新铺的，还是文化局和园林局专门订做的瓦，找会这门手艺的师傅来帮我们修上的呢。现在房顶不漏了，屋里屋外也都跟新的一样。”

说起即将开始的新一轮动迁改建，两位老人认为，后宰门街是如今省城为数不多的老街巷了，除了要保护好原有的民居商铺，也应该改善居住环境和周边的生活设施，“等百花洲那边改造好了，我出了门就能在湖边乘凉、看泉水，多好。”

老字号待重生

在郑玉生老人的讲述里，后宰门街繁荣的商业史，逐一从老人的记忆里跳到记者的眼前。旧时，后宰门街的繁华兴隆与相邻的芙蓉街相得益彰，构成一个休戚相关的整体。逛够了芙蓉街的书店、古玩店、百货店，再到曲水亭喝茶或到后宰门街吃上一顿，是当年老济南人消遣游玩的必经线路，正所谓“芙蓉街，西奎文，曲水亭街后宰门”。

当年后宰门街的东头，便是九华楼饭庄，鲁菜中的“九转大肠”就诞生于此;与其相邻的同元楼饭庄，拿手菜是糖醋鲤鱼、荷花粉蒸肉、罐儿蹄，人称“香半城”;要说铺面最大的，则要数远兴斋酱园，据说能盛250公斤酱菜的大缸，远兴斋里有多个;而其他如鼎豫服装店、钱茂林笔墨店、翡英斋裱画店，当年也是享誉一方。

如今繁华散尽，后宰门街东头关帝庙遗址对面的一大糕点，成了存留至今的少数老字号里生意不错的一家。始建于1912年的一大糕点，由周姓浙江嘉兴人在济南创立，时称“天南货栈”，后因其招牌竖写，其中的“天”被顾客拆念成“一大”，故被称为一大南货栈，并流传沿用至今。一大以经营传统糕点为特色，其中以蜜三刀、罗汉饼、牛舌酥、开口笑等“京八件”糕点最为有名。

在后宰门街上，与一大糕点东西遥望的，还有从前在街西头基督教堂斜对面一家炸馓子的小铺。问起这间小铺，老街坊们仍记忆犹新，“那刚出锅的馓子，金黄油亮，咬上一口又酥又脆，那叫一个香啊。只可惜现在再也吃不上那么好的馓子了。”

不管多么有名的老字号，只有有了人气才能聚来财气，说起今后的前景，郝女士对即将开始的改造充满期待。

“我现在就盼着这个片区赶紧改造好，到时候文化、娱乐设施都齐全了，这片的商圈也就跟着起来了，那时候来这休闲、旅游的人就多了。人气旺了生意就更好了。”

老城区·新商圈

此次进行拆迁改造的百花洲片区，位于明湖路南侧、曲水亭街东侧，东至县西巷，既有关帝庙、基督教堂，又有田氏公馆和四合院民居，是济南“家家泉水、户户垂杨”韵味的集中承载地块。对于这次改造，曲水亭社区居委会主任高丽华告诉记者，“我们这个社区包括周边的后宰门街、曲水亭街和岱宗街这几条老街，现在要改造的百花洲片区也是省城仅存的老城区之一。

在高丽华看来，此次改造将是百年老城区重获新生最好的机会。“光是2006年那次整修之后，来社区老街里参观游览的人越来越多，我们还特地为此成立了爱心义务导游，让社区里的老街坊给游客讲解老济南的历史文化，还聘请了懂外语的大学生，给外国人当导游呢。”

“这次动迁，至少能让一部分居住条件差的居民住上楼房，改善生活条件。”高丽华告诉记者，更为重要的是，改造后成为休闲、旅游、餐饮、娱乐聚集地的百花洲商业文化旅游带，高丽华说：“不仅能带活后宰门街上的老商号和曲水亭街上的餐饮，还能给社区居民增加收入，提高我们社区的知名度。”

对于济南目前正在进行的大范围的旧城改造，从事文化产业研究的山东师范大学副教授李红春认为，旧城改造尤其是具有历史价值的老城区改造，首先应该立足于对具有历史文化价值的老街巷、老院落的微观保护;这些建筑记录了城市的发展印记、决定了城市的文化氛围和深度。

另外，“老城区也应该积极寻求转变，与现代城市接轨，由旧城区转变为历史文化新区;由区位中心转变为文化产业中心;由市民密居区转变为城市公共空间宽松优美的宜商宜居休闲区。像后宰门街这样既有历史文化价值，又有商业传统的老街巷，有潜力也能够成为百花洲片区购物观光、休闲娱乐的中心。”

傍晚时分，后宰门街西首的百花桥边，做油旋的摊贩开始忙碌起来，刚出炉的油旋色泽金黄，葱香扑鼻，不少下班路过的市民纷纷驻足购买。不久之后，油旋摊后的百花洲，将会随着后宰门街的拆迁而扩大，水边将安装休息坐椅，成为大明湖周边重要的休闲景观;而后宰门街东侧，将成为集旅游、购物、餐饮娱乐、创意工作室等于一体的新型体验式商业中心。

百年老街后宰门，正静待蜕变……

原文转自2009年6月4日