闻香识旅途 品酒鉴文化 意大利托斯卡纳之旅

 原标题：酒香不怕路途远探访意大利托斯卡纳葡萄酒庄园

托斯卡纳区位于意大利中西部，面积近两万三千平方公里。行政区首府为艺术文化古城佛罗伦萨。托斯卡纳(意大利语为Toscana)的名称由伊特鲁里亚(Etruscan)演变而来，伊特鲁里亚文明在公元前500年罗马人入侵之前，统治着托斯卡纳地区。托斯卡纳大区位于意大利的中部。西接第勒尼安海；东部以亚平宁山脉为界，与艾米利——罗马涅大区和利古里亚(LIGURIA)大区相连。

中世纪的托斯卡纳地区，各个城市都是独立的。在不断的征战中，梅迪奇家族统治下的佛罗伦萨逐渐成为众多城市中最强大的一个。这里被认为是文艺复兴发端的地方，涌现出了以乔托、米开朗基罗、达芬奇、但丁和拉斐尔为代表的一批杰出艺术家。

意大利是欧洲最早获得葡萄酒酿造技术的国家之一，古希腊人曾把意大利称为“葡萄酒之国”。虽然现在一提起葡萄酒，人们通常都会先想到法国，但据了解，无论是葡萄酒的产量还是质量，意大利都毫不逊色。

意大利国土面积虽小，但适合种植葡萄的地方却几乎覆盖了整个国家：从北部的阿尔卑斯山脚下到南方几乎和非洲北部同一纬度的地区都有着得天独厚、适合葡萄生长的自然条件。目前，意大利的20个行政大区全部为葡萄酒产区，其中最负盛名的要数意大利中部的托斯卡纳大区，其生产的葡萄酒甚至一度成为意大利葡萄酒的代名词。

托斯卡纳地区生产葡萄酒的历史可以追溯到公元前5世纪。充足的阳光、温和的海风、连绵的丘陵、松软的土壤，再加上一年四季宜人的地中海气候，为这里创造了种植葡萄的绝佳自然环境。

“卓林”是托斯卡纳人餐桌上常见的葡萄酒品牌，质量上乘、价格合理，年产大约2500万瓶，其中40％以上出口国外，在美国、加拿大等地享有很高声誉。为了进一步提升品质、丰富品牌内涵，近年来卓林家族又开发了以旗下优质酒庄命名的高端子品牌，“阿尔博拉城堡”便是其中之一。

位于托斯卡纳乡间山头上的阿尔博拉城堡，这是一座修建于12世纪的古堡，也是名扬海外的“卓林”品牌旗下众多酒庄之一。据当地人介绍，这里原本是一片狩猎场，几乎没有人家，后来卓林家族将这片地买下，将其变成葡萄种植园，并修建了酿酒厂房和古堡。这里青山绿草，如世外桃源一般幽静，为了保护当地的生态环境、减少人为改造的痕迹，只有少数几处古朴建筑作为“绿色农业旅游”的目的地，招待来自五湖四海的游客。目前这里的游客还大多以欧洲人为主，来自亚洲的游人较少。

与卓林家族沿承传统、回归自然的理念不同，托斯卡纳地区另一著名酿酒家族安东尼家族则更注重传统与现代的融合。家族品牌“安东尼世家”的负责人说他们经常会在葡萄园和酒窖进行培植、发酵技术等实验。

安东尼家族的酒庄位于托斯卡纳古典基安蒂红葡萄酒产区，是一个将26代祖产现代化的成功典范。记者看到，精心打造的酒庄主体建筑不仅采用了似山峦起伏一般的外形轮廓，还将建筑表面的金属材料进行氧化处理，使其变成铁红色，与当地古建筑的砖红色相近，整体风格也与周围的环境较好地融合。据了解，自从酒庄对外开放以来，每天都会收到来自世界各地的参观申请。

人们在酒庄餐厅可以品尝到新鲜出厂的葡萄酒，在家族陈列馆里可以欣赏到与葡萄酒文化相关的艺术作品，在建于地下的现代化酒窖里还可以了解到关于葡萄酒酿造的所有细节。