牟步善：老县委书记的茶叶情缘

牟步善，1925年生于日照市碑廓镇，自1953年起任原日照县委副书记、书记共计21年。在此期间，他先后将毛竹、茶树引进日照。经过近50年的发展，日照茶园面积已达20万亩，约占山东省茶园面积的三分之二，日照绿茶成为“鲁茶”的重要组成部分。

作为日照“南茶北引”当年的主要地方领导，牟步善参与了日照茶业的前期发展，对日照绿茶怀有十分深厚的感情。如今，这位已逾耄耋之年的老人仍会深入一线，了解日照茶业发展现状。

前期发展困难重重，成活率曾不到一半

牟步善介绍，1954年前后，山东省委省政府将日照选为第一批引种南方优质茶树的实验地。“日照历史上就是海盐产地，渔民较多好饮茶，茶叶需求量大；日照气候温和，雨水多，年平均降水量近900毫米，霜冻天气少，适合栽种茶树；当时山东省委提倡发展多种经营，发展茶叶有政策依据；茶叶可以增加农民收入，可以有较好的发展前景。”考虑到日照发展茶业这些先天优势，很多人燃起了对于农业发展的新希望。

但发展茶业的过程却艰辛而漫长。自1955年开始，经过近10余年的前期准备，到1966年种植实验才成功，可以开始试种。由于省里十分重视，原日照县委更是不敢马虎，决定先用小面积实验办法引种。在安东卫北山（今岚山区安东卫街道北门外村）和丝山双庙北山（今东港区秦楼街道双庙村）两个朝阳型区域进行试种，种植面积为八亩七分。

“南茶北引是新兴事物，没有前车之鉴，我们只有自己摸索研究。”牟步善说。果然，试种第一年，植株成活率还不到一半。

即便如此，这依然给人们日照可以栽种茶树的启示。第二年，参与试种的村庄增加至14个，第三年增至23个。到1968年，由于栽种技术的改进和经验的积累，植株成活率已经达到80%左右。大范围的推广就此拉开，很快发展到了300个村庄。

“冻害和干旱是茶树生长需要克服的劲敌，当时县委、县政府专门组建了和县商业局平级的‘多种经营办公室’负责发展茶业。他们派人每天驻扎在茶园，组织农民通过定量浇水和做越冬防护进行茶树栽种实验，力求最佳的茶树栽种技术。像孩子一样呵护这些苗木。”牟老说。

除了自然条件的影响外，人们的思想观念也曾是制约茶业发展的因素之一。牟步善介绍，为了增加茶树成活率，在人们没有过多经验的情况下，多将茶园选址在朝阳的山上。为此，毁林发展日照茶园曾受到相关部门的反对。加上当时物资匮乏，很多人还没有解决温饱问题，发展茶业不可避免的受到诸多质疑。

牟步善不无感慨的说，茶业发展的成功并非朝夕之事，是很多人努力的结果。随着茶园面积和茶园收入的增加，茶业为百姓带来了实在的收益，也逐渐受到人们的认可。

谈到现在日照茶叶发展，牟老喜上眉梢，“目前日照已经有茶园20万亩，这是由少到多，由点到面的发展。为此，增加农民收入100亿，以后还会更好。”

退休后经常下乡看茶，深入茶园一线

1987年，牟步善离职休养。本该颐养天年的年纪，却惦记他一手力主发展起来的茶业。随后的几十年里，他每年要赶数百公里的路途看茶园、逛茶市，和茶农唠收成，和茶商唠行情。闲暇时间他还搜集关于茶业资源的一切资料，生怕落下日照茶业发展的一景一象。

“最近鲜叶价格还在50左右吧？”牟步善问在场的人，当得到肯定的答案后，他会心一笑，介绍自己前几天刚去过巨峰镇薄家口鲜叶市场。“今年我去茶园已经跑了170多公里的路了，今年鲜叶价格没有去年高，但是产量很客观啊。”他说。

不仅如此，他还一一列述日照的几个超千亩茶园。谈起茶园的管理更是如数家珍。

“去年我去过后村镇皂户沟村，那里的茶园都在搞防冻设施，很值得推广。”他说，他做过细致的茶园防冻害调查。其中做有效防冻措施的，每亩可以收获15000元至20000元，不做防冻的只有3000元左右。而每亩的防冻设施成本只需2000元。虽然近几年，冬季气温略高，但冻害每四年一次的规律依然没变。2008年的冻害曾给日照茶业重创就是警示。

“目前相当一部分已经解决冻害问题，但是防冻保护依然值得推广和普及。”牟步善说。

倡导“市场要整顿，面积要控制”

谈及日照茶产业的现状，牟步善严肃起来。他说，日照目前的茶产业发展稳中有序，发展按步走，产业影响力越来越大，也越来越受到政府的重视。

牟步善话锋一转，“但我们不能被眼前的繁荣迷失双眼，应该正视自己的优缺点。”

他介绍，“日照绿茶”知名度越来越高，南方茶叶冒充日照绿茶混迹于市的问题不容小觑。除却市场流通加快的客观原因外，日照当地不法商贩以南方绿茶冒充日照绿茶的行为应该受到打击。“商有商道，茶行业从业者更应该有大局观和是非观。主管部门也应该加强管理，净化日照绿茶市场。”

面对逐年增加茶园面积的发展趋势，牟步善也提出了自己的看法。“茶园种植面积要根据实际情况适当扩大。应该与劳动力协调起来。”

牟步善介绍，目前的茶叶市场应该通过整顿得到适度规范，茶园面积不需一味扩充，要结合当前日照实际状况和发展需要统筹安排，更应该将日照茶园放在全国的大形势内考量。