清爽消暑 珧柱焖双冬
2015年07月23日 10:49
来源：广州日报 作者：高敏华
庞文燊，佛山宾馆有限公司中餐行政总厨，潜心研究粤菜烹饪技艺和自调酱汁的制作，尤以鲍、参、翅、燕等高档菜肴的研究制作见长。3.烧锅下油爆姜片，下冬瓜炒香，灌入上汤，再下珧柱、冬菇和荷叶，用慢火焖约十分钟，调味、勾芡，落包尾油便成。
原标题：清爽消暑 珧柱焖双冬
庞文燊，佛山宾馆有限公司中餐行政总厨，潜心研究粤菜烹饪技艺和自调酱汁的制作，尤以鲍、参、翅、燕等高档菜肴的研究制作见长。
珧柱焖双冬。
食材准备。
冬瓜炒香。
慢火焖制。
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