薏米陈皮鲤鱼汤
2015年05月15日 11:41
来源：广州日报 作者：佘自强
关键词：健脾祛湿 清热化痰 薏米有健脾渗湿、清热排脓、除痹止泻的功效，陈皮能润燥祛湿、健脾理气。材料：薏米50克、陈皮5克、冬瓜150克、鲤鱼1条、瘦肉50克、生姜3片。
今日靓汤
关键词：健脾祛湿清热化痰
薏米有健脾渗湿、清热排脓、除痹止泻的功效，陈皮能润燥祛湿、健脾理气。合而煲鲤鱼，能健脾祛湿、清热化痰。适合于脾阳虚导致水湿不化、水肿、小便不利、倦乏等症状的调理。
材料：薏米50克、陈皮5克、冬瓜150克、鲤鱼1条、瘦肉50克、生姜3片。
烹制：各物分别洗净。药材浸软；冬瓜去皮、切块；鲤鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许热水。一起与瘦肉、姜下瓦煲，加清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约1小时便可。为3~4人量。
广东省中医院药师佘自强
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