香菇肉碎煎蛋
2015年02月09日 14:06
来源：广州日报 作者：庄臣
材料：猪肉100克、香菇（水发后）80克、鸡蛋6只、碎瑶柱（水发后）30克、葱花10克，盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量。做法：香菇洗净切碎备用；猪肉洗净剁碎，以盐、生抽、米酒、花生油和香菇一起拌匀，调味炒香备用；鸡蛋打开拌匀，以适量盐调味，下炒好的猪肉和花生油拌匀，开锅，将蛋浆煎至两面金黄，取出切角即成。
原标题：庄臣食单 香菇肉碎煎蛋
材料：猪肉100克、香菇（水发后）80克、鸡蛋6只、碎瑶柱（水发后）30克、葱花10克，盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量。
做法：香菇洗净切碎备用；猪肉洗净剁碎，以盐、生抽、米酒、花生油和香菇一起拌匀，调味炒香备用；鸡蛋打开拌匀，以适量盐调味，下炒好的猪肉和花生油拌匀，开锅，将蛋浆煎至两面金黄，取出切角即成。
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