藏茴香陈皮炖猪瘦肉
2015年01月12日 11:41
来源：广州日报 作者：佘自强
关键词：驱寒祛风 健胃理气 中医认为，藏茴香性温、味微辛，入肾、胃经，有祛风祛寒、芳香健胃之功，以它配陈皮炖猪瘦肉，醇香可口，有驱寒祛风、健胃理气之功，为胃寒老人的冬日养生汤饮。材料：藏茴香3克，陈皮10克，猪瘦肉100克，肉桂、干姜各1~2克。
原标题：藏茴香陈皮炖猪瘦肉
今日靓汤
关键词：驱寒祛风健胃理气
中医认为，藏茴香性温、味微辛，入肾、胃经，有祛风祛寒、芳香健胃之功，以它配陈皮炖猪瘦肉，醇香可口，有驱寒祛风、健胃理气之功，为胃寒老人的冬日养生汤饮。
材料：藏茴香3克，陈皮10克，猪瘦肉100克，肉桂、干姜各1~2克。
烹制：各药材稍浸泡，猪瘦肉洗净，切为小方块状。一起下炖盅，加入热开水250毫升（约1碗量），加盖隔水炖约3小时便可，进饮时方下盐，为1人量。
广东省中医院药师佘自强
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