雪梨茅根竹蔗炖猪肺 祛燥生津养肺
2014年12月01日 11:20
来源：广州日报 作者：佘自强
关键词：祛燥 生津 养肺 材料：雪梨1~2个、茅根50克、竹蔗100~150克、猪肺约500克、生姜3片。
原标题：今日靓汤 雪梨茅根竹蔗炖猪肺
关键词：祛燥生津养肺
材料：雪梨1~2个、茅根50克、竹蔗100~150克、猪肺约500克、生姜3片。
烹制：各物洗净，雪梨去芯、切块；茅根、竹蔗切段；从猪肺喉部灌入清水，揉搓，反复多次，切块，挤干水，在镬中不用油、盐炒片刻。一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为4~5人量。
广东省中医院药师佘自强
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