黑豆红花猪瘦肉汤 活血化瘀补气通络

原标题：今日靓汤 黑豆红花猪瘦肉汤

关键词：活血化瘀补气通络

时下正是秋冬交替之际，时而突刮北风，往往易致老年人面瘫。面瘫除了吃药针灸治疗外，药膳调理亦很重要。中医认为黑豆性平味甘，能健脾补肾、祛湿利水、活血通络、清热解毒。红花为理血类中药，性温味辛，能活血通经、散瘀止痛。合而与猪瘦肉为汤，有活血化瘀、补气通络之功，为辅助治疗面瘫的药膳汤饮。

材料：黑豆30克、红花6克、猪瘦肉50克、生姜2片。

烹制：黑豆浸软、猪瘦肉洗净。一起与红花生姜下瓦煲，加入清水750毫升（约3碗量），武火滚沸后改文火煲约1小时，下盐便可。为1人1日分2次进饮。 广东省中医院药师佘自强