健脾益胃养血羹：红枣花生搭配赤小豆
2014年11月19日 13:59
来源：广州日报 作者：佘自强
材料：红枣50克、花生仁30克、赤小豆100克、红糖少许。烹制：各物洗净，红枣去核、赤小豆浸软和花生一起下瓦煲，加入清水1000毫升（约4碗量），武火滚沸后改文火煲约1小时，下盐便可。
原标题：今日靓汤 红枣花生赤小豆羹
关键词：健脾益胃养血
中医认为红枣性微温味甘，能益气补血、健脾和胃、缓阴血、悦颜色。花生性平味甘，能醒脾开胃、润肺利水。赤小豆性平味甘，能健脾利水、除湿。合而为羹汤，有健脾、益胃、养血之功。能辅助治疗小儿血症。
材料：红枣50克、花生仁30克、赤小豆100克、红糖少许。
烹制：各物洗净，红枣去核、赤小豆浸软和花生一起下瓦煲，加入清水1000毫升（约4碗量），武火滚沸后改文火煲约1小时，下盐便可。为1小儿1日分2~3次进饮。
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