木瓜新吃法 搭配鱼头和金针菇
2014年11月17日 10:41
来源：广州日报
材料：木瓜150克、鱼头200克、金针菇100克、姜片15克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、米酒、鸡汤、胡椒粉、花生油各适量。做法：木瓜去皮去囊，切件备用；鱼头处理好，洗净斩件，以适量盐涂匀备用；金针菇洗净备用；开锅下油，爆香拍蒜和姜片，下鱼头翻炒片刻，攒少许米酒，加入适量鸡汤和木瓜、金针菇，调味后中火煮至材料熟透即成。
原标题：庄臣食单 金针菇木瓜煮鱼头
材料：木瓜150克、鱼头200克、金针菇100克、姜片15克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、米酒、鸡汤、胡椒粉、花生油各适量。做法：木瓜去皮去囊，切件备用；鱼头处理好，洗净斩件，以适量盐涂匀备用；金针菇洗净备用；开锅下油，爆香拍蒜和姜片，下鱼头翻炒片刻，攒少许米酒，加入适量鸡汤和木瓜、金针菇，调味后中火煮至材料熟透即成。 推荐：美食家庄臣
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