红枣花生兔肉汤 温补脾胃益气养血

原标题：今日靓汤 红枣花生兔肉汤

关键词：温补脾胃益气养血

红枣和花生均为补益的食材，有补血养血的功效。兔肉有独特的营养成分，属高蛋白质、高铁、高钙、高磷脂和低脂肪、低胆固醇的食物，最大特点是含卵磷脂较多，具有强烈的抑制血小板凝聚的作用。合而为汤，有温补脾胃、益气养血的功效。除了作为天气转凉时的养生汤饮外，还可辅助治疗小儿血症。

材料：红枣20个、花生仁30克、兔肉200克、生姜3片。

烹制：各物洗净，红枣去核；花生浸泡。兔肉切块，“汆水”。一起与生姜下瓦煲，加入清水1250毫升（约5碗量），武火滚沸后改文火煲约1个半小时，下盐便可。为1小儿1日分2~3次进饮。