冬瓜吃法多样 配搭薏米和鲜鲍更营养
2014年10月22日 13:44
来源：广州日报
冬瓜的吃法多样，这次则推荐以其配搭薏米和鲜鲍共烹。鲍鱼的肉质柔嫩细滑、味道鲜美，含有丰富的蛋白质、维生素和钙、碘、铁等营养元素，有滋阴补肾、养肝明目的食效。材料：冬瓜300克、鲜鲍3只、薏米30克、姜20克，鸡汤、胡椒粉、盐、糖各适量。
原标题：庄臣食单
冬瓜薏米煮鲜鲍
冬瓜的吃法多样，这次则推荐以其配搭薏米和鲜鲍共烹。鲍鱼的肉质柔嫩细滑、味道鲜美，含有丰富的蛋白质、维生素和钙、碘、铁等营养元素，有滋阴补肾、养肝明目的食效。
材料：冬瓜300克、鲜鲍3只、薏米30克、姜20克，鸡汤、胡椒粉、盐、糖各适量。
做法：冬瓜去皮去囊，切件备用；鲜鲍处理好，洗净备用；薏米浸泡30分钟备用；开锅下油，爆香姜片，下适量鸡汤煮开，然后放入薏米煮30分钟，再加入鲜鲍和冬瓜，调味后中火煮至材料熟透即成。 推荐：美食家庄臣
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