莴笋炒虾仁 腰果做点缀
2014年09月18日 14:43
来源：广州日报
材料：鲜虾200克、莴笋250克、腰果30克、葱段15克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量。做法：鲜虾洗净焯熟后剥壳备用；莴笋去皮洗净，切片稍作飞水备用；腰果烘香备用；开锅下油，爆香拍蒜，下虾仁大火爆炒，溅少许米酒，加入莴笋和葱段以及少许生抽继续翻炒，以盐、糖调味，炒匀上碟后撒上腰果即成。
原标题：庄臣食单 腰果莴笋炒虾仁
材料：鲜虾200克、莴笋250克、腰果30克、葱段15克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量。做法：鲜虾洗净焯熟后剥壳备用；莴笋去皮洗净，切片稍作飞水备用；腰果烘香备用；开锅下油，爆香拍蒜，下虾仁大火爆炒，溅少许米酒，加入莴笋和葱段以及少许生抽继续翻炒，以盐、糖调味，炒匀上碟后撒上腰果即成。
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