庄臣食单 ：粥水胜瓜浸鱼片 可补中益气
2014年08月15日 14:52
来源：广州日报
原标题：庄臣食单 米味甘性平，具有补中益气、健脾和胃的食效，以之熬粥后，大部分营养都进入到粥水当中。鱼肉大多细嫩鲜美，且富含叶酸、维生素和蛋白质。 材料：胜瓜200克、鲩鱼肉250克、唐芹段15克，盐
原标题：庄臣食单
米味甘性平，具有补中益气、健脾和胃的食效，以之熬粥后，大部分营养都进入到粥水当中。鱼肉大多细嫩鲜美，且富含叶酸、维生素和蛋白质。
材料：胜瓜200克、鲩鱼肉250克、唐芹段15克，盐、胡椒粉、生抽、花生油、粥水各适量。
做法：胜瓜去筋洗净，切角备用；鲩鱼肉洗净切片，以盐、生抽、花生油拌匀备用；开锅下适量粥水滚开，然后放入胜瓜和鲩鱼肉、唐芹段，以盐、胡椒粉调味，中火煮至材料熟透即成。
推荐：美食家庄臣
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