排骨还可以这样吃 你知道吗？

烤排骨

烤排骨，操作简单，却能大大提升厨艺； 这款烤排骨，先用锡纸包裹烤到半熟，再打开锡纸，烤到全熟，用时不长，入味充分，鲜甜可口。 

食材：叉烧酱、老抽、生抽。老抽、大蒜末、黑胡椒粉、辣椒粉、蜂蜜

做法：1、 猪肋排洗净后，用消毒茶巾或厨房纸充分吸干水分；

2、 加入所有调味料；

3、抓匀盖上保鲜膜腌制1小时以上，最好冷藏过夜，一次烤不完可以继续放在冰箱中冷藏4、5天没问题，随烤随吃；

4、烤盘中铺上一大张锡纸，将肋排平铺在烤盘上；

5、用锡纸包起来，四角和顶部捏紧；

6、 烤箱上下火180度预热5、6分钟，放入排骨，先烤15分钟；

7、取出排骨，小心撕开锡纸露出排骨，当心热气；

8、在排骨表面刷上一层剩余的腌料；

9、再入烤箱，原火候烤15分钟即可。

（张宝艺）