白菜炒木耳 雾霾天可以清肺润肺

原标题：每日菜谱：白菜炒木耳 雾霾天清肺润肺

《每日菜谱》是寻医问药网饮食频道为满足广大受众的需求，结合季节特点与传统中医食疗养生知识，推出的一档美食菜谱栏目。栏目每周一至周五将会推出一款应季的菜品以供网友学习参考。今天我们为大家推荐的是白菜炒木耳，雾霾天使得我们的肺部受到很大的伤害，想要肺部健康，不妨试试清肺润肺食谱白菜炒木耳。

今日主题：白菜炒木耳

主料：

娃娃菜、黑木耳、五花肉

调料：

盐、葱、姜、料酒、生抽、麻椒、植物油

做法步骤：

1、娃娃菜洗净，用刀从中间竖切开

2、木耳用温水泡软，摘去根部，洗净，五花肉切薄薄的片

3、锅中放油，小火加热，放入麻椒炒出香味后捞出不要，放入葱姜丝炒出香味

4、放入五花肉煸炒出油，加少许生抽和料酒炒匀

5、再放入娃娃菜，大火翻炒均匀

6、白菜稍炒软后放入泡好的木耳

7、加入盐，大火翻炒几分钟出锅即可

食物相克：

木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

健康功效：

黑木耳具有滋阴润燥、养胃通便等功用，白菜微寒味甘，归肠、胃经，有养胃生津、除烦解渴、清热解毒、利尿通便等功效。