传言止于智者 为白米饭辟谣

原标题：白米饭咋就不能吃了？

美堂漫画作

□ 宁一

近段时间，关于“白米饭是垃圾食品之王”的段子甚嚣尘上。“白米饭高糖高热量、低蛋白质，是引发糖尿病的罪魁祸首。”这一耸人听闻的说法令人惊讶，也引起公众极大的担忧。人们不禁纳闷：家常饭咋就成了垃圾食品呢？

从“皮鞋牛奶”到“人造鸡蛋”，再到白米饭事件，一系列关于食品安全的谣言轮番登场。个别人以伪科学为外衣，总是拿老百姓最关心的食品安全问题进行炒作。他们捕风捉影、道听途说，听风就是雨，内容怎么刺激就怎样编，标题怎么雷人就怎样标，文章怎么吸引眼球就怎样写。缺乏科学依据，没有事实基础，段子信手就发。说到底，炮制这些谣言的人无非就是炒噱头、抓眼球、出风头，借以提高点击率，以此炒作自己，哗众取宠，沽名钓誉。还有一些人对这些谣言不加甄别、不过脑子，转手就发，更加剧了谣言疯传的速度，混淆了视听，引发公众强烈担忧，给食品安全蒙上阴影。试问，这些雷人的“食品段子”有几个经过科学试验？有几个以事实为基础？

谣言止于智者，谣言更止于事实。面对防不胜防的食品谣言，需要大家理性对待，做到不信谣不传谣。与此同时，更需要有关部门及时出面，发布权威声音，以科学试验为依据，以客观事实为基础，用真正的科学反击伪科学，使谣言不攻自破。

事实上，糖尿病是由于遗传因素和外部环境等综合原因形成的，我国糖尿病短时间发展非常快，主要是外部因素在起作用，包括生活方式的改变，吃得好了，运动少了等等。吃白米饭不会吃成糖尿病，但糖尿病人的确应该注意少吃精制谷物。从这个角度对公众进行科学解释，才能消除大家对白米饭的误会，从而引导人们调整饮食结构，树立科学合理的饮食观念。这才是对白米饭事件最科学的回应。

网络是虚拟的世界，但网络不是法外之地。互联网上的言行也应遵纪守法，最起码要遵守道德底线。在网上造谣传谣当然要付出法律代价。网络大V也好，网络小V也好，只要在网上造谣生事，就会受到法律的制裁。“秦火火”、“薛蛮子”不就是因为在网上大肆造谣而锒铛入狱了吗？这倒是给那些还痴迷于在网上借食品安全进行造谣传谣的人敲响了警钟。

白米饭是老百姓天天都吃的基础食物，其历史据说可以追溯至上古时期，都吃了几千年了，现在咋就不能吃了？雷人雷语当休矣。