“美食山东·齐鲁名吃”淄博认定会隆重举行

9月9日上午，淄博瑞源资产运营公司协办的“美食山东·齐鲁名吃专家认定会”在齐林大酒店隆重举行。来自全市80余家餐饮企业、300余道菜品报名参与。经过初选，38家知名餐饮企业、129道菜品同台竞技，接受省内外评委专家的现场认定。

据悉，为积极响应省委省政府“惠民生·促消费”的号召，深入挖掘山东地方特色名吃，丰富饮食文化内涵，山东省商务厅在全省范围内推出“美食山东·齐鲁名吃”认定及系列推广活动。本次淄博举行的认定会，是“美食山东·齐鲁名吃”认定活动第五场专家认定会，活动特别邀请7位省内外知名评委专家到场品评，代表了淄博市餐饮业的最高水平。

活动现场，各类美食按照热菜、成品菜、面点分区摆放，特色小吃、私房菜等琳琅满目。来自淄博当地的中华老字号企业38家知名餐饮企业和大众化快餐企业，精彩呈现了豆腐箱、酥锅、煮锅、香酥牛肉干等传统名吃和西式沙拉煎饼果子、三鲜饺、蟹黄包等现代新晋名吃共计129道菜点同台亮相。根据特色、味感、技法、营养健康、主题、现场操作等不同方面，7位评委专家逐一对每道菜品进行了综合评分。最终，来自桓台宾馆的养生山药饼、来自清梅居的芝麻牛肉、来自齐林大酒店的药膳乌鸡，分别以90.71、90.43、90.43分获得专家认定成绩前三甲。

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