淄博开展生猪定点屠宰执法检查 保障食品安全

原标题：淄博张店开展生猪定点屠宰执法检查 保障食品安全

淄博齐鲁网4月30日讯（记者王晓娜通讯员杨洋）为切实保障“五一”小长假期间猪肉食品质量安全，近日，淄博市张店区商务局对全区生猪定点屠宰场进行了节前突击检查。

记者了解到，在此次突击检查中，执法人员对定点屠宰厂（场）是否存在生猪和生猪产品注水情况进行了认真检查，仔细查看了定点屠宰厂（场）进出厂台账、无害化处理台账、肉品品质检验、屠宰技术人员健康证明、场地卫生和各项规章制度的落实等情况。

从检查结果看，多数屠宰业户都能够严格按照生产规程操作，做到守法经营。执法人员对个别屠宰场台帐记录不完整、不按生产规程操作等问题，依法限期责令整改。

此次行动有效地净化了猪肉产品市场，保障了节日期间猪肉食品的质量安全，确保全区人民吃上“放心肉”。