山东严查快餐店 必胜客1款麦当劳4款产品涉“过期肉”

7月22日下午5点半，山东省食药监局披露山东各地彻查上海福喜食品有限公司问题食品情况。必胜客一款产品调味牛肉排（店面供应名称椒盐牛排），麦当劳猪柳、猪肉饼、火腿扒、牛肉饼4款产品涉及上海福喜公司。

山东省食药监局要求各市食品药品监督管理部门立即组织对本辖区内麦当劳、肯德基、必胜客等大型连锁的餐饮店进行全面检查，立即停售、封存问题食品原料和制成品。

截止目前，全省范围内涉及上海福喜食品有限公司问题食品已得到较好控制。

7月21日，省局下发了《关于开展餐饮单位使用上海福喜食品有限公司问题食品专项检查工作的紧急通知》。一是要求济南、青岛市局责成麦当劳山东总部、肯德基和北京必胜客比萨饼有限公司青岛分公司立即组织对山东辖区内各自旗下门店进行自查，停售、封存上海福喜食品有限公司提供的食品原料和肉制品，并及时汇总问题食品品种、数量等情况。二是要求各市食品药品监督管理部门立即组织对本辖区内麦当劳、肯德基、必胜客等大型连锁的餐饮店进行全面检查，立即停售、封存问题食品原料和制成品。

省局会同济南市局组织对青岛肯德基公司济南办事处、山东麦当劳（餐厅食品）有限公司进行了专项检查。青岛市局主动约谈了百胜餐饮集团下属的肯德基和必胜客青岛公司和青岛麦当劳有限公司负责人。

各地食品药品监督管理部门自20日起已迅速采取行动，组织对所辖相关门店进行专项检查。

经各地食品药品监督管理部门检查和肯德基、必胜客和麦当劳山东总部自查，上述三家企业均已于20日晚起全面停售涉及上海福喜原料的产品，并按照各自总部要求进行了全面封存。具体检查情况如下：

一、全省肯德基、必胜客餐饮店的涉及相关问题食品的基本情况

山东省百胜餐饮集体旗下品牌有肯德基318家、必胜客62家。山东省内肯德基门店未使用上海福喜食品原料。必胜客有一款调味牛肉排（店面供应名称椒盐牛排）所用原料来自上海福喜食品有限公司。

必胜客青岛配送中心未配送的调味牛肉排180箱全部封存。必胜客门店共封存132箱，每箱净含量为9.84公斤，全省共封存3070.08公斤。

二、全省麦当劳餐饮店涉及相关问题食品的基本情况

山东省共有麦当劳门店80家。分别由济南、青岛两家公司管理，济南辖区36家，其中有34家涉及上海福喜食品原料，具体产品为猪柳和猪肉饼，共封存23000片。青岛辖区44家，涉及上海福喜公司提供的猪肉饼、火腿扒和牛肉饼3种原料，分别封存猪肉饼16001片、火腿扒16010片、牛肉饼4183片。

三、福喜（威海）食品有限公司检查基本情况

7月20日，媒体报道上海福喜公司事件后，省局立即发出通知，责成威海市食药监局立即组织对辖区内隶属于美国OSI集团的位于乳山的2家食品企业开展彻查。当晚，威海市局根据省局要求，立即向有关领导进行了汇报。21日，乳山市委、市政府组织食品药品监管、畜牧兽医、质监等部门召开现场会。决定成立检查组，对两家食品企业开展全面彻查。乳山市食药监局按照会议要求，成立两个检查组，分别对乳山西餐店和两家企业开展彻查。威海市徐东升副市长也带队对两家企业的生产情况进行了检查。

检查人员对两家企业生产现场、食品原料和产品出入库记录、销售记录进行了现场检查，并约谈了有关人员。同时对两家企业库存的所有产品及原料进行了抽样检验。经初步检查、调查，截至目前未发现两家企业存在使用或销售过期食品原料、使用回收食品加工食品以及更改保质期标识等行为。

为举一反三做好全省肉制品生产监管工作，7月22日，省局再次下发通知并《转发食品药品监管总局办公厅关于彻查上海福喜食品有限公司问题食品的通知》，要求威海市食药监局按照总局部署，严格排查主体责任制度落实情况，依法严肃查处违法违规行为。同时对各市食药监局进一步做好肉制品生产监管工作，加强协调配合和信息通报，形成监管合力等工作进行了再部署全省食品药品监督管理部门将密切关注相关企业，督导专项检查工作，严控事态发展。

（张子欣 李翠华）