枣庄公布第五批非物质文化遗产 7项美食制作技艺

原标题：枣庄公布第五批非物质文化遗产 菜煎饼入选

近日,枣庄市第五批市级非物质文化遗产名录公布,《枣庄大煎饼制作技艺》、《犁铧大鼓》等31项入选非物质文化遗产项目。其中,新入选项目19项,扩展名录项目12项。

本次公布的第五批市级非遗名录共计19项,其中曲艺有滕州市《犁铧大鼓》1项；传统体育、游艺与杂技有市中区、台儿庄区《格六洲(格六州、搁六)》、滕州市《鲁班锁》、峄城区《狮子龙灯》3项；传统美术有滕州市、山亭区《木版年画》1项；传统技艺有市中区《齐村古陶窑建造技艺》、《传统古琴制作技艺》,台儿庄区《缸炉烧饼制作技艺》、《糖画手工制作技艺》、《枣庄大煎饼制作技艺》、《馓子制作技艺》,薛城区《挎包火烧制作技艺》,山亭区《中式服装盘扣制作技艺》,滕州市《王开猪头肉卤制技艺》、《张汪传统糕点制作技艺》、《牛皮具、牛蜡制作技艺》,台儿庄区《传统手工蚕丝制作技艺》12项；传统医药有市中区《厉家中药治疗烧伤术》1项；民俗有滕州市《闵子骞孝道》1项。

12项扩展名录项目包括峄城区《唢呐》、滕州市《鼓儿词》、峄城区、滕州市《山东琴书(鲁南琴书)》、峄城区《“打腊子”“猪拱膛”》、滕州市《枣庄面塑》、台儿庄区《布老虎制作技艺》、薛城区《蔡古楼粉皮制作技艺》、市中区《青铜失蜡法铸造技艺》、薛城区《邹坞柳编》、峄城区《菜煎饼制作技艺》、峄城区、台儿庄区《传统白酒酿造技艺(曲梁香酒古法酿造技艺、穆柯寨酒酿制技艺)》、山亭区《石磨花生油制作技艺》。

截至目前,枣庄市已公布的市级非物质文化遗产名录共计252项,其中市级非遗名录199项,市级非遗扩展项目名录53项。 (记者　杨兵三　见习记者　连婧婧)