探访超市食品查询终端：信息片段化不实用几成摆设

蔬菜安全追溯建立的过程如此繁琐，最后可追溯的信息又过于简单，让目前的这种追溯扮演着尴尬的角色，那现实中的追溯制度是如何从源头建设的呢。

早在2008年，山东就开始在蔬菜、水果、禽肉、水产品等领域推行以物联网为基础的食品安全追溯平台建设，打造从农田到餐桌的全过程监管。

在寿光市桑家庄村，有不少蔬菜大棚的门口都有二维码，手机扫描一下就能记录下菜农当天进棚的工作信息。

寿光市文家街道桑家庄村菜农桑春雨：日常的管理，浇水、施肥在追溯平台中都有详细的记录。

“二维码”是该村的蔬菜合作社与一家农业服务公司合作建立的可实时监控农产品质量安全追溯监管系统。贴上二维码的蔬菜大棚，在每一次管理时都有“档案”建立。而拥有电子身份证的蔬菜成了同类品种中的“贵族阶级”。

寿光市桑盛合作社负责人桑利滨：这个追溯平台让我们种植过程更加精细化了，包括浇水施肥，打药，这样就让消费者真正地了解到我们这个蔬菜到底是新鲜不新鲜，这样无形中提高了我们的人力成本，但是也提高了我们蔬菜的品质，贴上二维码的小黄瓜就比普通的小黄瓜要高出4—5毛钱。

贴上二维码的小黄瓜能追溯到多少信息呢?“我用手机扫一下，看看它的信息，行了，种植户是桑春雨的，他的棚号是94号，采收时间是2014年4月19号，收购时间是2014年4月19号，起运时间是2014年4月19号。”桑利滨告诉记者。

记者看到，可追溯到的信息中“生产过程信息”被简化了，仅被描述为“生产工艺符合绿色蔬菜种植规程，正常采收”。

山东省宏观经济研究院社会所所长刘德军：现在人民群众对食品安全的要求越来越高，为了满足这种需求，生产者为了提高他自己产品的附加值，为了创造他自己的品牌，他会主动的建立安全追溯体系。