山东启动“食安山东”品牌引领行动保“舌尖”安全

原标题：山东启动“食安山东”品牌引领行动 确保山东“舌尖”安全

鲁网4月30日讯（记者 刘梅婷）近日，山东省政府专门印发文件，确定在全省范围内启动“食安山东”品牌引领行动。记者今日从“食安山东”品牌引领行动新闻发布会上获悉，山东针对食用农产品、食品生产、食品流通、餐饮消费等不同领域做出了目标确定，同时力争到“十三五”末，将山东建设成为全国农产品和食品消费最安全、最放心的地区。

山东是农业大省、食品产业大省，食用农产品和食品产量多年来一直居于全国首位。记者了解到，针对食用农产品、食品生产、食品流通、餐饮消费等不同领域，确定2015年年底前达到以下目标，具体指标大致分为三类，首先是提升类指标，对目前各级各部门正在开展的品牌引领相关工作，明确增量指标，在现有基础上进一步强化和提升。比如：蔬菜、果品等优势农产品标准化生产程度每年提高2%以上；“三品一标”产品产地认定面积比率每年提高3%以上；规模养殖场无公害认证比率提高到70%以上；认证水产品面积占养殖总面积的比率提高到55%以上;国家级出口食品农产品质量安全示范区增加到35个;规模以上食品生产加工企业GB/T22000或HACCP认证比例提升10%，其中乳制品、肉制品等重点产品生产加工企业认证比例达到85%以上;餐饮服务单位量化分级良好（B级）以上比例超过50%，其中学校食堂超过90%。

其次, 将品牌创建范围拓展到各类食品业态、地域、产业、行业、产品，新设立了一些任务目标。比如: 创建一批放心农产品品牌、食用农产品标准化生产基地和放心食品生产加工基地；培育一批食品生产加工园区和龙头骨干企业，指导建设和升级改造一批农产品物流中心或批发市场、冷链加工配送中心、农贸市场、社区菜市场和重要商品储备设施，打造一批知名大型餐饮企业; 15%以上的规模以上食品生产加工企业创建为食品生产加工示范企业，20%以上的大中型商场、连锁超市、食品及食用农产品批发市场创建为食品经营示范单位；发掘、保护和发展一批食品老字号和传统品牌、餐饮中华老字号和地方风味名吃，打造一批新兴品牌产品等。

此外，为带动市县和基层共同参与品牌引领行动，方案对部分任务目标分层级进行了量化。比如:提出每个市创建2-4个区域农产品品牌，打造1-3家管理规范、服务便民的大众餐饮连锁企业；每个县（市、区）创建1-2个特色农产品品牌，创建2-4个地域特色鲜明的餐饮示范街区和一批示范店；每个乡镇和城市社区分别创建2户以上食品经营示范店等。