《舌尖Ⅱ》助力沂蒙煎饼申请非物质文化遗产（图）

31个临沂地理标志农产品个个有故事

蒙山蜂蜜、孝河藕……你知道几个？

《舌尖2》开篇西藏波密，19岁的白马占堆爬上高高的树头取蜂蜜，而你可知道，植被茂密的沂蒙山深处，曾被蜜蜂扎得满是脓包的沂蒙养蜂人采集了纯天然的桃花蜜、苹果花蜜、槐花蜜，为人们所享用；你还在为《舌尖2》贵州雷山制作腌鱼用的糯米而流口水吗？地处苏鲁交界地的郯城，水源充足，光照时间长，盛产的姜湖贡米晶莹剔透似玛瑙，色如白雪赛金丹。

临沂是农业大市，农产品地理标志资源广阔，莒南绿茶、大店草莓、蒙山黑山羊等31个地理标志农产品你知道几个？而这些农产品地理标志登记仅仅是全市可保护资源的一小部分。

名称解释

农产品地理标志，是指标示农产品来源于特定地域，产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素，并以地域名称冠名的特有农产品标志。

根据《农产品地理标志管理办法》规定，农业部负责全国农产品地理标志的登记工作，农业部农产品质量安全中心负责农产品地理标志登记的审查和专家评审工作。省级人民政府农业行政主管部门负责本行政区域内农产品地理标志登记申请的受理和初审工作。农业部设立的农产品地理标志登记专家评审委员会，负责专家评审。

武传京用蜂蜜可以调成葡萄酒

蒙山蜂蜜:采得百花酿成蜜

沂水县黄山铺镇胡家庄村有这样一对夫妇，他们养了40年的蜜蜂。前段时间有桃花，这段时间有梧桐花，5月以后还有槐花，每个花期，武传京和他养的蜜蜂忙个不停。

今年60岁的老武，曾是一名民办教师，一边教学一边在家里养蜂。老武说，只要家里的小院一天不“嗡嗡嗡”作响，总觉得少点什么，心里痒痒的。“我现在手里统领着20多群百万只‘天兵天将’。”老武自豪地说，他就是“蜂司令”。

说起养蜂，年轻时的老武一次偶然的机会到亲戚家，随处可见蜜蜂，更加留恋亲戚家酿制的纯纯甜甜的蜂蜜味道，老武萌生了养蜜蜂的想法。“1974年、1975年，我两次到广州拜师学习养蜂技术。”回到家，老武就开始着手养蜂。最初养蜂，老武浑身上下没少被蜜蜂蛰出小脓包来，媳妇曾多次反对老武继续养。但是老武翻阅了不少养蜂资料，慢慢掌握了养蜂秘诀。

40年的养蜂经验，老武总结了一套养殖经验。就拿采花酿蜜来说，蜜的形成需要采和酿两个阶段。蜜蜂采来的花露水分大糖度低，贮存在蜜巢里还需要蜜蜂们反复加工，除去多余的水分，将一些糖类进行转化，并在此当中产生些蜜蜂分泌的酶等活性物质。蜜蜂自认为成熟了便会用蜡将蜜巢密封起来，作为“战备粮”以备不时之需，这样的蜜俗称“封盖蜜”……

如今，蜂产品作为一种保健品，越来越多地受到青睐。武传京养蜂、酿蜜逐渐被周围人认可，在沂水一带，只要提到养蜜蜂，没有人不知道武传京夫妇的。