烟台人春节一顿饭平均60元 吃遍山东无敌手

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原标题：烟台人春节一顿饭平均花60元 吃遍山东无敌手(图)

水母网2月25日讯 (YMG记者 李泉江 李珑 通讯员 姚建军 王俊超) 今年春节期间，全市节日消费市场繁荣有序，供需稳定。市商务部门监测，全市71家重点零售样本企业节日期间共实现商品销售额9.3亿元，同比增长9.5%。值得一提的是，经过大数据统计，在“过年吃啥”这一数据中，烟台以平均一顿饭60.81元的数字，位列山东省人均消费排行榜首。

菜篮子每日确保170万公斤

针对春节期间可能出现极端天气，市县两级商务部门组织全市肉菜储备企业和生活必需品应急联系企业，对重点应急储备商品库存进行核对调度，指导企业强化产销对接和周转调运保障，确保每日菜、肉、蛋重点商品等上市规模在170万公斤以上。价格方面，监测30类蔬菜批发价格中，平均价格环比上涨4.2%，其中27种价格环比上涨，2种价格环比下降。涨幅超过10%的品种有大白菜、白萝卜、圆白菜和莴笋。零售环节监测的66种生活必需品中，31种价格环比上涨，32种价格环比下降。上涨的品种主要集中在辣椒、豆角等蔬菜类，奶、水产、水果等类别价格环比下降。

服装烟台销售额同比超过15%

全市大型商贸企业按照“满意消费惠万家”活动部署，围绕“喜气羊羊”主题和春节消费热点认真组织货源、策划节日促销活动，全方位满足消费者多层次、多样化的消费需求。振华商厦、大悦城、万达广场、永旺、新世界百货等商家积极创新促销内容，“微信抢红包、满额赠礼、新款立减”等活动受到了消费者的热烈响应，浓厚的民俗年味在年货大集、室内庙会、商场装饰和宣传品中得到了充分的体现。监测重点零售样本企业针纺织品、服装、烟酒、通讯器材等类别销售额同比均超过15%。

烟台人吃遍全省无敌手

春节期间，亲友聚餐需求旺盛，全市餐饮行业将实惠的价格与安全、绿色、新鲜的大众饮食文化相融合，在传统鲁菜、小吃基础上提高服务水平、引入特色餐饮亮点，创建自主餐饮品牌。百纳小滋味、我家牛排等本地餐饮企业营业额均实现较大幅度增长。监测全市重点餐饮样本企业营业额同比增长12.1%，人均消费约67元，同比增长6.3%。

另据大众点评网发布的春节吃喝玩乐实时大数据显示，截至24日17：43，在“过年吃啥”这一统计数据中，烟台以平均一顿饭60.81元的数字位列山东省人均消费排行榜首。大数据显示，这个春节，山东人一顿饭的平均花费为54.1元，排名前三的城市分别为烟台（60.81元）、青岛（57.75元）和日照（54.94元）。

正月里一桌难求，人均一顿吃60多元

近年来，烟台人也越来越愿意在过年的时候下下馆子，全家人轻轻松松一起吃顿年夜饭，而“随意带酒水”、“无最低消费”让年夜饭消费趋向大众化。过年时，原材料和人工成本的陡增，也有点让酒店喘不过气来。

市民刘女士是一位“80后”独生女，结婚5年，老公也是独生子，双方老人家都在芝罘区。从结婚头一年，刘女士就定下“规矩”，每年由小两口请全家吃年夜饭。

“这几年我们都在同一家酒店吃，今年感觉吃得便宜了。”刘女士告诉记者，她家里8口人，这几年最多一次花了950元，今年消费了595元。最贵的一个菜是红焖“开冰梭”，一斤68元。“好容易抢到了三十那天饭店最后一条开冰梭，一称不到两斤。”刘女士说。

刘女士坦言，这些钱在家自己做，恐怕都不够，还要费时费力。在她看来，严抓公款吃喝，给老百姓带来了实惠。“我们都是自己带酒水到饭店，服务员不管。”刘女士说。

正月初二到昨天，市区万达、大悦城等商业综合体维持着一桌难求的火热消费势头。“吃”、“聚会”是正月里烟台人的消费主题。某点评网昨天发布的统计数据显示，在山东省，吃一顿花费最多的就是烟台人，人均为60多元，为全国第40名。烟台人最爱点的菜品为酸菜鱼、疙瘩汤、鲅鱼水饺、三鲜焖子、海胆蒸蛋、榴莲酥、墨鱼水饺。

“为了吃顿饭，我已经排了两个小时。”昨天中午，在大悦城，带着孩子以及妹妹一家来玩的市民田先生告诉记者。这个拥有几十家饭店的大型商业综合体昨天饭店几乎全部都正常营业，但依然满足不了消费者旺盛的需求，每家饭店门口排了上百位等待吃饭的客人。

月薪3000元，累跑了服务业

算上额外的台费、酒水提成，在烟台，一个正式的服务员目前月薪超过了3000元。但正月里，不少饭店仍旧出现服务员严重短缺的情况。

“我们昨天中午在福山宾馆聚餐，一个服务员看三个包间。倒水是指望不上了，能把菜上来就不错了。”市民庞女士告诉记者。

一家饭店经理王晓莉告诉记者，现在一个服务员的底薪是2000—2200元，包吃住。年前，按平时表现，她给每个人包了从200到1000元的红包，愿意正月留下来干的，过了正月十五至少有200元到400元的红包。超过16个人的桌，服务员每看一桌，有20元的额外补助，中午晚上各一桌，一天就是40元。再算上酒水、奶、饮料的提成，一个正式服务员一个月拿3000元以上是很正常的。

“我家30多个包间，正月初九前，全部订满了，这几天推掉很多客人。”王晓莉说，这种情况下，把服务员都累“熊”了。店里请了两个寒假工，就是来打工的学生，其中一个还是青岛海洋大学的研究生，“一个假期赚2000元不成问题。”

“前天我家一个传菜小伙嗓子都说不出话了，第二天没来上班，电话也不接，估计是累跑了。”王晓莉哭笑不得地告诉记者。