烟台义工连夜熬制腊八粥

原标题：烟台义工连夜熬制腊八粥 今日免费施粥(图)

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昨晚，市慈善总会义工连夜熬制腊八粥。今天上午，她们在芝罘区九如苑养老中心向孤寡老人和港城广大市民免费送粥，带去腊月里的一份暖融融的问候。(YMG记者栾盛杰摄)

水母网1月27日讯(YMG记者刘晓阳)俗话说“过了腊八就是年”,今天就是腊八节了。记者昨日了解到，腊八节临近，与其相关的腊八粥、腊八蒜原料都开始热卖，与去年相比，今年几乎所有的豆类价格都上涨了两成左右，而来自苍州的外地大蒜则因泡出来的品相好而受市民青睐。

豆类涨价抬高腊八粥

成本

腊八节自然离不了腊八粥，昨日记者走访本市几家超市发现，红豆、黑豆、莲子、红枣、花生等各类“腊八粥”原料都已放在了显眼位置供市民选购。“配好的腊八米里面有近10种料，都是按一定比例搭配好的，如果觉得料不足，顾客还可以根据自己的口味再挑选一些散装原料。”超市工作人员介绍，这些针对上班族制作的腊八粥半成品，买回家直接熬制即可，省时省心。

“好的红小豆6元/斤，差一些的5.5元，都比去年上涨了1元。”在南通路一家杂粮店，老板李先生告诉记者，今年做腊八粥的豆类价格普遍上涨，其中以黑豆和红小豆、绿豆涨幅最高，达到两成左右。其它杂粮价格变化不大，薏米价格稍有下降，现在每斤10元左右。“总体来说，今年腊八粥的成本上涨了。”李先生表示。

今天有多处腊八施粥点

腊八施粥，宣扬一种“乐善好施”的传统美德。近年来，我国各大城市都有腊八施粥的习俗。记者昨日了解到，烟台今天有两家单位将免费施粥。

“腊八节上午10点起准时免费施粥，所施之粥为韩康黄芪长寿八宝粥。”机场路韩康国药号中药师吕全文告诉记者，店里已备下20斤冰糖、50斤大米，还有西洋参、薏米、莲子、枸杞子、生黄芪等养生材料。今年特别加入西洋参，有补益五脏、益寿养生之功效。韩康国药号自2011年起已延续5年施粥的传统，今年在芝罘区和福山区两号同施腊八粥共1000碗，芝罘区供600碗，福山区供400碗，同时还有10000份“福”送市民。

除了上述两处免费施粥点外，烟台中心大酒店也提前备好了500余份腊八粥，连续两日向工地的农民工及过往市民免费施粥。

腊八蒜还是外来香

“我今天早上已经卖出一包（60斤），这几天销量一直见涨。”昨天上午，三环农贸市场的摊主陈女士告诉记者，泡腊八蒜非常简单，就是将醋、糖和大蒜瓣儿一起放到密封的罐子里，泡好的蒜慢慢变得通体碧绿，到春节前正好食用。本地大蒜一头大约有16瓣左右，个头较小，而且泡腊八蒜颜色不变。而从苍山来的大蒜个头大，泡出来颜色碧绿，所以更受市民喜爱。“今天的价格是一斤3.5元，与平日价格持平。”陈女士介绍。

鲁东大学民俗学院曹教授表示，期望能加强宣传，让年轻一代能够领略传统节日的魅力，传承民俗文化。