烟台蔬菜质量明显提高

原标题：烟台蔬菜质量明显提高 韭菜很安全海带多吃好

水母网8月10日讯 (YMG记者姜晓 通讯员周兆亭)烟台市区一周蔬菜质量检测报告出炉了。8月2日至8月8日一周时间内，市区35个蔬菜检测点，共检测蔬菜样品6193个，总体合格率为98.9%，比上周提高了0.9个百分点。

本周，市蔬菜副食品质量监测中心技术人员推荐蔬菜为海带。海带是个好东西，多吃有助排毒。守着大海，多的是海带，就让我们平时多吃些吧!

本周蔬菜质量提高0.9个百分点

经检测，葱蒜类、芥菜类、根菜类、茄果类、甘蓝类、水生类、薯芋类等蔬菜合格率均为100%，豆类99%，白菜类98.9%，瓜类98.2%，绿叶类97.9%。日常食用的各主要蔬菜品种及合格率分别为:茼蒿、头菜、白菜为100%，芸豆99.5%、生菜99.3%、芹菜99.0%、油菜98.9%、豆角98.8%、黄瓜98.6%、小白菜98.3%、菠菜98%、韭菜96.3%。

本周质量上升的蔬菜为:菠菜、黄瓜、油菜、生菜、芹菜、韭菜;下降的有:豆角、芸豆、小白菜;持平的有:白菜、茼蒿、头菜。预计下周质量上升的有:小白菜、黄瓜、生菜、菠菜。

各主要蔬菜食用安全指数为:茼蒿、头菜、白菜、洋葱、萝卜、辣椒、土豆、豆角、芸豆、菠菜、小白菜、生菜、油菜、黄瓜、芹菜、韭菜均为高。本周适宜生吃的蔬菜品种有:茼蒿、白菜、辣椒、萝卜、洋葱、西红柿。

海带多吃有助排毒

本周，市蔬菜副食品质量监测中心技术人员推荐蔬菜为海带。专家介绍:“海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇保持正常含量。海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除毒素物质，阻止人体吸收铅、镉等重金属，排除体内放射性元素，同时有助于治疗动脉硬化，并可防止便秘和肠癌的发生。海带中还含有大量的碘，可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低、卵巢机能恢复正常，消除乳腺增生的隐患。”