烤串熟透方可“逮”以防感染布病

　原标题：烤串熟透方可“逮” 避免感染布病

鲁网烟台6月22日讯（记者 尹霞 通讯员 正毅 曰雷）  炎热夏天的傍晚，试想朋友几人吹着海风，喝着啤酒，吃着美味的烤羊肉串，是多么惬意的美好享受。然而就在这享受美好时光之时，布病可能与您“不期而遇”。烟台市疾控中心专家提醒，烧烤一定要烤熟，避免因食用未熟透羊肉而感染布病。

　　疾控中心专家介绍说，布病俗称为懒汉病，是由布鲁氏杆菌引起的一种动物源性传染病，感染布鲁氏杆菌的羊、牛等动物是其主要传染源，可经皮肤黏膜接触、消化道等途径传播给人类，老百姓普遍容易感染。患此病后多表现为发热、多汗、乏力、关节疼痛等症状，女性患者可导致不孕、流产等。严重的可影响劳动力和生活质量，造成终身劳动力丧失。

　　近年来，随着畜牧业的快速发展，交易范围的扩大，病畜传入我市的几率增加，我市人间布病疫情也随之出现。调查发现感染布病的人群主要养殖、宰杀、贩卖畜类的从业人员，另外还有一部分人就是食用了感染布鲁氏杆菌的肉制品而患病。例如现在吃烧烤时只要一烤出香味，不管烤没烤熟就吃，如果这是一块带有布氏杆菌的肉，吃下去以后就很可能会感染布病。

　　专家提醒市民生活中要养成良好饮食习惯，食用烤羊牛肉等制品时，要彻底烤熟后再食用。另外，市民朋友要购买检验检疫合格的牛羊肉，加工烹饪过程中戴手套并注意生熟分开，生的牛羊肉需加工熟透后再食用；胎盘是病畜含布鲁氏杆菌最多的部位，尽量少吃，最好不要自己加工烹饪；不喝未煮开的奶制品。

　　专家还提醒市民，得了布病不可怕，关键是要早发现，及时治疗。一旦出现发热、多汗、关节疼痛等不适时，要及时到正规医疗机构就诊，接受检测和相关治疗。