烟台创建食品安全城 买剧毒农药要实名

原标题：烟台创建食品安全城重拳出击 买剧毒农药要实名

水母网1月20日讯（YMG记者 王鸿云 通讯员 任震军） 近日，烟台创建“国家食品安全城市”工作正式启动。昨日，记者自市食安办获悉，今年烟台将加大食品安全监管投入，基本满足4份/千人检测样本量的检验检测经费需求；保证蔬菜、果品等优势农产品标准化生产程度提高到70%以上。

食品安全关系千家万户，烟台将积极开展形式多样的宣传教育活动，在全社会营造一个不生产、不销售、不购买、不食用假冒伪劣食品的良好社会环境。市民还可通过拨打12331投诉举报电话，依法维护消费者合法权益。

健全食品安全检验检测体系，综合治理小作坊

我市将从哪些方面加强监管能力建设？市食安办主任、市食品药品监督管理局局长李伟介绍，接下来我市将加大食品安全监管投入，基本满足4份/千人检测样本量的检验检测经费需求。建立健全食品安全检验检测体系，市级食品安全检验机构具备对当地主要食品种类、重要食品安全项目的检验及快检能力，县级具备常见指标实验室检验能力及现场定性速测能力。

支持农产品批发市场、农贸市场升级改造和食品安全检测室（站）建设，补助检验检测费用。建立食品安全信息平台，广泛推广应用电子监管、信息技术等现代科技手段。并定期开展监管人员培训，各级食品安全监管人员每人每年接受不少于40小时的食品安全培训。

在日常监督执法方面，市食药监部门还将组织开展食品安全风险监测和隐患排查，建立高效的食品安全问题隐患处置机制。对发现的食品安全问题及时立案查办，依法处罚，加强行政执法与刑事司法衔接；建立落实跨部门、跨区域案件协查、产销衔接等协调联动机制；严格食用农产品入市监管，建立并实施食用农产品传递准出、市场准入制度；坚持“疏堵结合，规范发展”原则，综合治理小作坊、小食品店、小餐饮、小摊贩。

农产品安全从源头抓起，剧毒农药实名购买

食品安全，源头是关键，今年，我市将加强对食用农产品质量安全源头的治理。

李伟介绍，我市将全面加强农业投入品管理，实行农药兽药经营告知、剧毒高毒农药限制区域销售使用和实名购买制度；开展兽用抗菌药、饲料添加剂专项整治，规范兽用抗菌药、饲料添加剂生产经营和使用；全面推进土壤健康工程，积极开展土地酸化治理，推行测土配方施肥，促进农药、化肥科学减量使用。严厉打击农药兽药残留超标、非法添加激素类药品或其他违禁物质等违法违规行为。

同时，加快发展现代农业，大力推进食用农产品标准化、 规范化、产业化生产，蔬菜、果品等优势农产品标准化生产程度提高到70%以上；“三品一标”（无公害农产品、绿色食品、有机农产品、农产品地理标志）产品产地认定面积占食用农产品产地总面积比率提高到60%以上，规模养殖场获得无公害认证比率提高到70%以上，认证水产品面积占养殖总面积比率提高到55%以上。

推进品牌引领，健全食品安全追溯机制

企业是市场主体，我市将如何推动食品产业健康发展？李伟介绍，我市通过深入推进“食安烟台”品牌引领行动，着力打造放心品牌，培育优势企业，抓好示范园区建设，推动食品产业转型升级、提质增效，形成食品产业发展新优势。

推动食品企业健康发展还需加强政策引导，鼓励支持食品生产企业升级和技术改造，提高食品产业集约化、规模化和标准化水平；组织开展集中生产区域治理提升行动，鼓励地方政府依托园区对集中生产区域内企业实施集中管理，促进产业发展水平和安全水平“双提升”；推进农产品批发市场和农贸市场升级改造，引导食品生产加工小作坊、食品摊贩逐步进入集中交易市场、店铺等；发展食品及食用农产品加盟连锁、统一配送等现代经营模式，促进食品及食用农产品流通和餐饮服务经营业态多元化、规范化和现代化，推动各类食品及食用农产品流通和餐饮服务业健康协调发展。

推动食品产业健康发展，还需加强对企业的监管，建立企业食品安全责任制度，强化过程控制，严格落实各项内控制度，提高自控自律水平；明确集中交易市场开办者、柜台出租者和展销会举办者责任义务，并严格监督其落实主体责任；建立健全食品安全追溯机制，完善应急管理机制；规模以上、高风险食品生产企业建立和完善标准化质量检验实验室，提升检测能力和水平，普遍实行现代企业管理制度，推行良好生产规范，并通过危害分析与关键控制点体系或其他食品安全管理体系认证。