中国葡萄酒论坛烟台举行 将建10个酒庄集群

原标题：中国葡萄酒论坛烟台举行 5年内将建10个酒庄集群

水母网8月1日讯（YMG记者 孙长波）“2014中国葡萄酒论坛”将于8月8日在我市举行。“2014中国葡萄酒论坛”由中国酒业协会和滨州医学院联合主办，由中国酒业协会葡萄酒分会、滨州医学院葡萄酒学院和烟台瀑拉谷农业开发有限公司共同承办，以“反思·自信·崛起”为主题，对中国葡萄酒产业发展进行深入研讨，反思中国葡萄酒产业发展中遇到的问题与困难，认清中国葡萄酒产业发展的机遇与挑战，坚定中国葡萄酒产业发展的信心，以国际思维与世界视角探索中国葡萄酒产业发展的有效模式和成功之路，为中国葡萄酒跻身世界葡萄酒强国之林提供坚实的理论支持和经验借鉴。

“中国葡萄酒论坛”是我国葡萄酒行业第一次由国家级行业协会与高等院校共同举办的、以推动中国葡萄酒产业经济发展壮大为己任的国际性高端论坛。“中国葡萄酒论坛”将成为中国葡萄酒行业年度性活动，每年一个主题，致力打造成为中国葡萄酒行业年度性思想碰撞的平台。

葡萄酒论坛期间还将举行滨州医学院葡萄酒学院的揭牌仪式。

烟台葡萄酒步入战略调整期 5年内建10个酒庄集群

水母网8月1日讯（YMG记者 姜乾 通讯员 菅臻）昨天，记者从“2014中国葡萄酒论坛”新闻发布会获悉，中国酒业协会与滨州医学院将于8月8日特邀著名国内外专家、企业家，围绕“反思、自信、崛起”主题进行论坛演讲，深刻反思中国葡萄酒产业发展中遇到的问题与困难，认清葡萄酒产业发展的机遇与挑战，坚定中国葡萄酒产业发展的信心。

我市葡萄酒遭遇“寒冬”

我市是中国现代葡萄酒工业的发源地。早在1892年，中国近代第一家、当时远东地区最大的新式酿酒公司，就开创了中国工业化酿造葡萄酒的新纪元。而今，经过120多年的发展，我市已成为全国最大的葡萄酒产区。

“2013年全市葡萄酒生产企业达到152户，规模以上葡萄酒企业实现产量33万吨，实现主营业务收入218亿元、利润29.3亿元，分别占全国总量的23.6%、58.7%和67.5%。”市葡萄与葡萄酒局副局长张加玉说，这几个数字说明，我市凭借占全国三分之一的葡萄酒产量，占到了全国三分之二的利润。

纵观我市葡萄酒产业发展，不仅酿酒葡萄基地呈现规模化发展，而且葡萄酒文化旅游热点正在形成，呈现出一二三产业协调推进的良好格局。但不曾想，从去年开始，受各种因素影响，我市葡萄酒产业遭遇“寒冬”。

“葡萄酒行业是一个受全球环境影响程度较大的开放型行业，受宏观经济增速放缓、国家限制三公消费、进口酒冲击及行业资深调整等多重因素的影响，我市葡萄酒行业各项经济指标出现下滑趋势。”张加玉说。

行业经营薄利，加之“寒冬”长期笼罩，我市葡萄酒行业出现了频繁的资金撤离、经销商转业现象。对此，张加玉表示，这主要是因为在行业兴盛期，社会资本大量注入，造成了“虚火过旺”的后遗症。而现在表面的萧条并非坏事，正好重新洗牌，进入战略调整期，让企业有足够的时间思考劫后重生的问题。

酒企转轨走大众路线

葡萄酒市场呈现“萧条”局面，让这一行业疑云重重，但在滨州医学院葡萄酒学院副院长刘世松看来，由于我国投资加速、消费需求旺盛、市场逐步规范化、产销水平不断提高等，葡萄酒产业在未来一段时间，将依旧是行业和消费者关注的热点，在战略调整中将稳步前行。

“根据国际葡萄酒与烈酒展览会组织预测，2020年中国将取代美国成为全球葡萄酒消费第一大市场。”刘世松介绍，伴随着葡萄酒产业管理的法制化，企业经营的规范化，消费市场的成熟化，加上我国经济发展、消费者可支配收入等宏观经济因素的影响，葡萄酒的需求规模逐步增加。

中国的消费潜力，不仅国内企业看到，也吸引了外国目光。这就导致我市葡萄酒产业要发展，势必要与国外品牌短兵相接。为此，近年来，我市从品质、品牌上下功夫，抢占市场消费群体。

“以酿酒葡萄基地为例，过去我们的生产主体为农户，现在则变成了企业和合作社的双重主体。”张加玉介绍，当前我市葡萄酒企业拥有基地52万亩，全部采用现代生产模式精心管理，为生产高品质葡萄酒提供了可靠原料保障。其中，拉菲集团历经15年考察，正式在烟台开建酒庄，我市成为拉菲在全球第三个、亚洲首个海外生产基地。

在产品方面，随着进口葡萄酒的步步紧逼，以及市场行业大环境不景气，我市酒业也纷纷将目光转移，开始走大众化路线。目前，张裕、威龙等酒企，都在尝试做一些小品类、细分市场的葡萄酒品种，力求销售渠道多元化。

“葡萄酒本来就是一种大众消费品，若设高台阶，一味追求‘高大上’，就使它变了质。”刘世松说，近年来，我市各路酒商逐步将销售重心下沉，从沿海经济发达地区向中西部地区辐射，进行渗透和“圈地”，长沙、成都、武汉、重庆等二三线城市葡萄酒消费量有较大幅度上升，成为我市葡萄酒利润新的增长点。

葡萄酒行业将走出低谷

葡萄酒产业的“寒冬”，确实是把“双刃剑”，在伤到企业利益的同时，也将前几年浑水摸鱼的酒商、酒企洗牌出局，市场环境得到净化。当前，在产品结构与经营策略的双重调整下，“寒冬”慢慢离去，春天即将到来。

根据上半年统计数据，我市规模以上葡萄酒企业产量累计14.9万吨，同比增长0.6%；主营业务收入累计98.7亿元，同比减少6.5%；利润累计14亿元，同比减少9.2%。

“这三项指标，分别占全国总量的34.2%、53.5%、70.7%。”张加玉说，我市葡萄酒行业经济运行数据下滑幅度较今年初已明显收窄，葡萄酒产量累计数据实现同比回升，预计下半年，主营业务收入、利税等其他经济数据将逐步实现同比增长，葡萄酒行业将走出低谷。

不管冬天有多长，但这一季“寒冬”，还是给我市蓬勃发展的葡萄酒产业提了个醒，指明了道路和方向。张加玉介绍，今后一个时期，我市葡萄酒产业将以大力发展葡萄酒庄为重点，倾力打造葡萄酒庄集群，用心酿制个性突出、风格独特的高品质葡萄酒，引领国内葡萄酒产业持续健康发展。

“目前，全市建成、在建酒庄50个，其中蓬莱、莱山、栖霞等三个地区的葡萄酒庄集群已初具规模。”张加玉表示，全市将力争用5年左右时间，建成10个各具特色的葡萄酒庄集群，打造一批风格各异的葡萄酒小镇，在中北部崛起一条葡萄酒庄聚集区隆起带，进一步做大做强葡萄酒产业，提升烟台国际葡萄·葡萄酒城的形象。