烟台小作坊制造拉皮添加明矾 常食用易痴呆

经过检测，甲醛、火碱都被推翻了，那么，这样的加工作坊做出来的拉皮是否可以放心食用呢？ 烟台莱州食品药品监督管理局人员进入这个加工作坊进行调查。

拉皮加工作坊老板：“说实话就是有点防腐剂，加点明矾。”

“大哥，这里面绝对没有福尔马林，火碱有？”

“没有。”

一名自称是负责人的女子称，屋子里打开包装的晶状物就是明矾。

“一个里面加三四两。我们就用明矾作为防腐剂。”

对于拉皮里加明矾，负责人解释是作为防腐剂来使用，而实际上，明矾的作用并非如此。

齐鲁工业大学化学院教授杜登学说：“加明矾作用能更加劲道爽滑，一些拉皮凉皮拉面等要求劲道的，口感好的，添加明矾。国家严令禁止在这里面添加了。”

那么，吃了添加明矾的拉皮会对人体产生什么样的危害呢？

“如果食品里拉皮加了明矾的话，人体摄入铝，吃了过多的铝人容易变痴呆。”

经过现场调查，这个加工作坊没有任何的手续，工人也都没有健康证。随后，执法人员对于现场加工拉皮的原材料以及所有的拉皮成品进行了暂扣处理。