烟台苹果亮相“国家名片” 预计7月15日发行

林卫滨　撰文/供图

原标题：烟台苹果上邮票

“烟台苹果要上邮票了！”这是最近烟台集邮爱好者热议的话题。邮票被称为“国家名片”，能够登上国家名片的事物，具体到一个地级市，是少之又少的。我国地域辽阔，果品众多，可一直未发行过水果邮票。而水果题材的邮票历来又很受大家的喜爱。这次烟台苹果亮相“国家名片”，可谓实至名归，可喜可贺。

看，上邮票的是红香蕉！

预计7月15日发行的水果邮票第一组，分别是苹果、桃、石榴、金橘，第一组第一枚就是苹果邮票，可见苹果在大家心目中的位置。烟台集邮爱好者最关心的是苹果邮票的图案，那苹果，是产自咱烟台的品种吗？

邮票图案一经公布（图1），大家议论纷纷，有说是富士的，有说是蛇果的，还有说是新红星的，可老烟台人一眼就认出来了：“那不就是红香蕉嘛！”

烟台是西洋苹果与本地苹果嫁接的发祥地，红香蕉苹果就属这种嫁接的品种，属大果型，单果重在150-200克之间，果型呈高桩锥形，顶萼有五个明显的突起棱，果香浓郁。贮藏期三个月，果肉返砂发面，香味更浓。你看那拢长的果型、顶部的隆起、紫色的条纹、通体的嫣红，那可是只有烟台的红香蕉才有的。

那是我吃过的最好吃的苹果

“你拍一、我拍一，香蕉苹果大洋梨”，老烟台人谁不熟悉这儿歌？记得小时候，村里的山地都种着苹果，山半腰一般盖着间山石垒就的小屋，是看苹果人歇息用的，叫苹果屋子。当时的品种主要有秋花皮、大国光、小国光、金帅、红香蕉、青香蕉等，其中以秋花皮最多。烟台虽然是苹果主产区，村里也种有不少苹果，但记忆中，苹果并不是管够儿吃的。

小时候，每年秋后，家里贮藏的苹果仅仅是一筐而已———棉槐条子编的那种筐，盖子也是封起来的，这一筐苹果大约40斤左右吧，秋花皮子居多，平常是不让我和弟弟动它的，留着来客时，洗几个招待客人。这筐宝贝苹果，隔一段时间，母亲就要翻捡一下，把烂的挑出来。一直留到过年，还能剩个筐底儿。那年月，生产队里的苹果都是卖给外贸，出口给“老毛子”（原苏联）换外汇了。

那时，我们村里有一位老中医，原在青岛大医院当医生，“文革”前被打成右派遣返回乡，村里安排他在村卫生所，当赤脚医生。老人医术高明，有祖传秘方，开药价格又不贵，渐渐闻名十里八乡。由于来的病号太多，只能每天限定挂30个号。那年月不兴走后门，父亲虽然担任村干部，也不能破例。有人求到门上时，没办法，只好母亲和我出马，天不亮就到村南卫生所去排队取号。记得有一位紫埠村的老人，辗转托了父亲挂号，几服中药后，老人的病好了。为了答谢，秋天下来苹果的时候，老人拐了一柳条篓子的苹果送来。家里人推来推去坚辞不受，老人火了，最后执意把苹果留了下来。

那篓子里装的，就是红香蕉苹果。只在桌子上放一个，满屋子都弥漫着香甜的味道，那是我吃过的最好吃的苹果了。兜余的紫埠、绍瑞口出产的苹果，曾专供过国家有关部门，据说整个种植过程不施化肥，用豆饼喂肥，治虫不打药，用的是生态手段：以虫治虫。这些，都在以后查到的志书中得到了证实。

后来，那位老中医走了，后人把他的秘方捐献给了烟台的医疗机构。而紫埠的红香蕉果园，也都改种了更耐贮藏的红富士了。有一年秋天，母亲在生产队看黄瓜地，黄瓜地的西边是一块苹果园，种的是青香蕉。中午，我顶着烈日跨过村南的小河去给母亲送饭，母亲见我直往苹果园瞅，便说：“你摘一个鸦雀叨过的吃吧。”鸦雀就是喜鹊，它一般捡熟透的苹果叨食，不是将整个苹果吃掉，而是只叨一个手指粗细的洞。被鸦雀吃过的苹果，卖不上价了，可由于苹果有自愈功能，这样的苹果反而格外香甜。青香蕉苹果还有一种叫甜心的，一棵树上结不了几个，那种苹果，外表和别的没有什么不同，可是靠近果核的果肉却被糖化了，甜度格外高。

香蕉苹果的身世说来话长

后来长大了，逐渐对烟台苹果有了更深的了解。明万历四十六年（1618）的《福山县志》就有关于“花红”苹果的记载；清康熙十二年（1673）的《福山县志》有“苹果、花红”的记载。可见福山苹果的种植有近400年的历史了。

烟台开埠后，美国传教士倪维斯于1871年带来一些西洋苗木，栽种在毓璜顶东南山麓，建起了“广兴果园”。1899年，福山绍瑞口村人唐殿功将西洋苹果枝条嫁接到自家的楸子苹果树上，结出了一种特别的苹果，通体黄绿色，因其顶萼处有五棱突出，似猪嘴，又有南方香蕉的香气，遂有“猪嘴蕉”之称，惯称青香蕉。接着，邻近的紫埠村民李锡伍嫁接培育出了红香蕉苹果。

据记载，早在上世纪30年代，国内著名的园艺专家唐荃生、吴耕民、孙云蔚、曲泽洲、章文才等多次到福山考察。解放初期，先后多批苏联专家到福山绍瑞口村考察苹果栽植。1953年秋，绍瑞口村果农张成瑞（省人大代表、县劳模）和陈培田精选出青、红香蕉各一箱，寄送给党中央、毛主席，表达翻身农民的感激之情。农业合作化时，福山旺远乡的省劳模郑喜文，也将精选的两箱红香蕉寄送党中央、毛主席，收到了国务院的回信和100元。