今日靓汤:冰糖炖草莓汤 顺气养肝

原标题今日靓汤:冰糖炖草莓汤 顺气养肝

中医养生上认为春日宜“少酸增甘”，其意为少食酸多食甘甜清润之物，以养肝阳升发。草莓被誉为“春天第一果”，它鲜甜多汁，富含维生素C，同时还富含花青素。中医认为它有润肺生津、健脾益气、消脂减肥、养肝明目的功效。用少许冰糖炖之，鲜甘清润，有顺气、养肝、益脾气、润肺燥的功效，且男女老少皆宜，为春日家庭简便的靓甜汤。

材料：新鲜草莓60克、冰糖30克。

烹制：把草莓洗净，放入炖盅，加入冰糖和清开水250毫升（约1碗量），加盖隔水炖约40分钟便可。为1人量。

广东省中医院药师 佘自强