舌尖上的美味：草莓奶油蛋白饼
2014年07月30日 15:31
来源：美食杰
草莓奶油蛋白饼原料蛋白饼：鸡蛋白60克、香草糖20克、糖粉55克、玉米淀粉5克、柠檬汁2滴装饰：淡奶油70克、香草糖10克、草莓10颗做法1.蛋白加入少许柠檬汁打至粗泡2.分两次加入香草
原标题：草莓奶油蛋白饼
草莓奶油蛋白饼
原料
蛋白饼：鸡蛋白60克、香草糖20克、糖粉55克、玉米淀粉5克、柠檬汁2滴
装饰：淡奶油70克、香草糖10克、草莓10颗
做法
1.蛋白加入少许柠檬汁打至粗泡
2.分两次加入香草糖，打发
3.玉米淀粉和糖粉混合筛入，轻轻翻拌均匀
4.先装入一部分在平口花嘴中，挤在烤盘直径6厘米的圆形
5.在用中号菊花嘴在最外圈挤一圈，100度烤80分钟左右
6.淡奶油加香草糖打发，蛋白饼中间填入部分奶油，放一颗草莓，在挤上奶油花即可
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