城区不少商家未按规定公示羊肉合格证明及产地

原标题：城区不少商家未按规定公示羊肉合格证明及产地

晒羊肉“身份证”,应者寥寥

城区不少商家未按规定公示羊肉合格证明及产地等相关信息

潍坊新闻网12月4日讯进入冬季后,羊肉逐渐走俏。近日,我省出台相关规定,自12月1日起,火锅店、自助餐等餐饮服务单位要在经营场所醒目位置公示羊肉产地或来源、品牌等信息。羊肉及其制品的流通环节中,销售方也要公示检疫合格证明等信息。12月3日,记者采访发现,我市城区个别火锅店仍没有公示羊肉信息,部分羊肉销售商也未在销售场所提供羊肉“身份证”。对此,为规范羊肉及其制品屠宰和生产经营行为,我市多个部门将联合开展专项行动。

记者探访之火锅店

个别店里没有公示,出售混合肉未告知

12月3日上午,记者走访城区多家火锅店发现,部分火锅店对羊肉的信息进行了公示,也有个别火锅店没有公示羊肉信息,只是口头上保证羊肉质量。而一些小型自助火锅店,对于要求公示羊肉的信息一事根本不清楚。

在奎文区胜利东街与虞河路交叉口附近的顺风肥牛火锅店内,记者看到了挂出来的羊肉信息牌。该店经理杨先生告诉记者,11月下旬他们接到通知,要求在店里公示羊肉信息,包括产地、品牌、检疫合格证明等。

“从12月开始,我们就将其悬挂了出来。”杨先生说,羊肉是火锅的重要食材,公示羊肉信息,使羊肉来源等更加透明,顾客吃得更放心。

记者来到奎文区福寿东街与新华路交叉口附近的川山甲火锅店,在饭桌一旁的墙面上,悬挂着一块公示牌。上面除了经营许可证外,还有店里销售的牛羊肉信息。其中,在羊肉信息一栏里,写着产地和各种检疫信息。

在高新区银枫路与金银巷交叉口附近的鼎盛客火锅店,一名工作人员说,他们店里的羊肉是得利斯的,放心吃就行。当记者询问是否有羊肉的公示信息时,该工作人员直摇头,并表明羊肉肯定没有质量问题。

记者了解到,根据山东省食品药品监督管理局的要求,提供混合肉的火锅店,应当明确告知消费者。在金银巷的几家小型自助火锅店里,记者看到都有混合肉销售,但店主并没有告知。在其中一家自助火锅店里,只有当记者询问销售的是什么肉时,店主才会告知。

记者探访之市场　超市

大多数羊肉零售商,不知信息需要公示

近日,山东省食品药品监督管理局等部门联合印发的《关于规范羊肉及其制品屠宰和生产经营行为的通告》中,关于食品流通环节有如下规定:销售羊肉及其制品的商场、超市、批发市场、供货商、食品店等经营业户要规范进货渠道,向屠宰主体、生产加工企业(业户)购置羊肉及制品,要批批索取《动物检疫合格证明》或产品检验合格报告、生产经营许可证明等,并在销售场所公示；销售进口羊肉及其制品要索取《入境货物检验检疫证明》,并在销售场所明示；销售混合肉的,要向生产加工企业索要《检验合格证》等证明,并在销售场所明示“混合肉”。要按照“一票通”要求,批批留存进销货凭证,做好进销记录；销售的羊肉制品标签真实规范；严禁销售病死、未经检疫、来源不明以及掺假掺杂等不符合食品安全的羊肉及其制品。

记者走访城区多家市场发现,对于羊肉的产地、检疫信息等内容,市场上大多没有公示,甚至有的商贩直接表示,羊肉是自家产的。

当天上午,记者在城区南下河市场牛羊肉销售区看到,每个羊肉销售摊位上都悬挂着一个经营信息公示牌,包括“证照信息公示”、“食品安全承诺书”、“商品来源信息”三栏,其中“商品来源信息”多是空白的,上面只有两行很小的标注,“按箭头方向插放,商品合格证明”。记者按照箭头方向寻找,但是并没有找到商品合格证明和商品来源信息。

一名摊贩说,她销售的羊肉有白羊肉和黑羊肉,每斤价格分别是20元和25元,都来自临朐,肯定没有质量问题。