云上茶业黑茶文化交流会在潍召开

11月29日上午,云上茶业山东省运营中心成立大会在鸢飞大酒店二楼举行。潍坊市茶文化协会会长严孙标、湖南云上茶业有限公司董事长刘波等出席。

会上，湖南云上茶业有限公司董事长刘波为大家讲解了安化黑茶知识。安化黑茶属黑茶类，因产自中国湖南益阳市安化县而得名。安化县域属亚热带季风气候区，四季分明，冬暖夏凉，更适宜于茶树的生长。县内土壤以板页岩风化发育的土地面积最广，约占总面积的71.1%。茶园土质较好，酸碱度适宜，养分含量较高。茶园土壤以酸性和弱性为主，氮、钾等有机质含量丰富。

安化黑茶采用安化境内山区种植的大叶种茶叶，经过杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工艺加工制成黑毛茶，并以其为原料精制(包括人工后发酵和自然陈化)成安化黑茶系列产品，主要品种有"三尖"、"三砖"、"一卷"。成品干茶色泽乌黑油润;汤色橙黄，香气纯正，有的略带独特的松烟香;滋味醇和或微涩;耐冲泡。

在本次交流会上，茶艺师还为现场的观众展示了茶艺文化，传递茶健康，将清香、平和、谦逊的传统茶文化意蕴传递给大众，让市民了解茶文化、学习茶文化，喝到正宗的高品质的湖南安化黑茶。

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