美酒珍馐 开启舌尖之旅

日前,山东皇尊庄园山楂酒有限公司与潍坊工程职业学院共同研究成果山楂干红获得山东省高校优秀科研成果一等奖。该产品已于今年四月份上市，一上市就受到了国内消费者的追捧，显示出了其新生婴孩般的生命张力。
 

说到山楂，人们首先想到它能开胃助消化。其实，山楂除了消食外，还有很多功效。研究人员对内常见的30种水果的抗氧化活性进行测定后，认为山楂的抗衰老作用位居群果之首。除此之外，现代科学研究证明：山楂黄酮有较强的清除自由基和抑制脂质氧化的能力；有降血脂的作用，可用于脂肪肝、高血压、高血脂、冠心病、肥胖症等病的预防和治疗；山楂中的黄酮类物质通过对循环系统的改善和对胰岛细胞的调节，能够降低血清中的胆固醇和血糖，可用于预防糖尿病及其并发症。

山楂酒正是采用现代酿酒技术酿制而成。它不但保留了山楂中原有的营养成分，在酿制过程中还产生了半乳糖醛酸等有益成分。这些成分在抗肿瘤、抗炎、抗病毒、降血糖、抗衰老、抗凝血、免疫促进等方面发挥着重要的作用。

如今，出于对健康饮酒的要求，出于一种对回归自然的渴望，人们对健康饮酒越来越看重，这使得果酒火了。但是，在消费者需求多元化与葡萄酒一枝独秀果酒行业的情况下，市场也在呼唤一种能与葡萄酒相匹配的果酒来满足消费者的多元化需求，山楂酒也许正是这样一个新品种。

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