烧烤经济开始活跃起来 摊油烟直排

原标题：烧烤经济开始活跃起来 摊油烟直排、噪声扰民

城区烧烤摊油烟直排、噪声扰民等问题在给“全国文明城市”抹黑

潍坊新闻网5月8日讯随着气温升高,烧烤经济开始活跃起来,露天烧烤摊又在城区不少路段出现。5月6日晚上,记者走访了城区多个路段和小区发现,多处露天烧烤摊占道经营,并且依然使用传统烧烤炉,产生的浓烟污染了空气,噪声影响了附近居民休息。不少市民希望相关部门加强联合治理,不要让露天烧烤摊给潍坊“全国文明城市”这张名片抹黑。

镜头一

地点:院校街

火爆生意吸引流动商贩来卖烤串

5月6日晚上8时30分许,记者来到奎文区院校街鸢飞路至潍州路路段看到,道路两侧的人行道上摆满了桌椅,十多家烧烤店的服务人员正在不停地招呼客人,烧烤炉子大多摆放在各店门前,还有的烧烤炉子紧挨着路边的绿化树,浓烟不断飘向空中。不少顾客正在吃烤串喝啤酒,还不时地吼上几嗓子。

正当记者采访时,路南侧突然出现一名弹着吉他的男子,吉他旁边放着扩音器,几十米外就能听到吉他声。“吉他纵然好听,但是以这种方式在这种场合出现,就失去原有的味道了。”从此处经过的市民刘女士说。

记者在现场注意到,路两侧除了有烧烤炉,还有很多商贩推着三轮车卖烤面筋,产生的浓烟同样直接排到了空中,不仅如此,产生的垃圾也被直接扔在了路边。“这里是有名的吃烧烤的地方,人流量自然少不了,我在这里卖烤面筋,生意非常好。”其中一名摊贩向记者坦言。

不仅如此,不少前来吃烧烤的市民直接把车辆停到了院校街两侧,导致此路段交通比较拥堵。“这里的烧烤摊从下午5时左右就开始摆桌椅了,有的直接把桌子摆到了路面上。”市民贾女士告诉记者,以前她晚上下了班都是从院校街走,可是现在路边停满车辆,她只能绕行东风东街或胜利东街。

镜头二

地点:福东巷

路面不少地方已经脏的乌黑发亮

随后,记者来到高新区福寿东街与东方路交叉口附近的福东巷,沿路有四五家烧烤店。站在巷子口向东望去,烧烤店前浓烟滚滚,气味呛鼻,不一会儿眼睛就觉得酸涩疼痛。在油烟密布的街边,不少食客正在等待烤串上桌,呛鼻的油烟丝毫不影响他们的食欲。

走在福东巷内,只见路面不少地方已经变黑发亮。在一处烧烤摊前,一位店员正准备烤制肉串,十几串肉放在烤炉上,高温使得肉串的油脂滴落到炭块上,发出“滋滋啦啦”的声响,呛鼻的油烟瞬间蹿出几米高。店员迅速拿出一把蒲扇,快速扇动,油烟顿时从店门口飘向空中。

一位店员告诉记者,每晚来这里吃烧烤的人络绎不绝,“经常桌子还没收拾完,下一拨客人就来了”。

当记者询问,为什么没有使用无烟烧烤炉或者安装抽油烟机时,这位店员说:“大家都不用,买那些设备又要增加成本,巷子里有这么多烧烤店,一旦涨价就赚不到钱了。”

市民张女士说,她出去吃烧烤时发现,现在使用无烟烧烤炉的烧烤摊非常少。“不知道为什么烧烤摊不使用无烟烧烤炉,难道他们不担心自己被油烟呛到吗?”张女士说。

镜头三

地点:早春园小区

居民楼旁摆摊,吵闹声不绝于耳

当晚10时许,记者来到奎文区早春园小区内,在几栋居民楼中间的空地上,3个烧烤摊连在一起,大约摆着40多张桌子,大都坐着人。食客热情高涨,啤酒瓶碰得“乒乒乓乓”响,聊天声、劝酒声更是一浪高过一浪。

“这里的烧烤摊每天晚上营业到很晚,吵闹声让人根本没法休息。”该小区居民王女士告诉记者,这几个烧烤摊比较集中,聊天声、劝酒声非常大。“要是遇到喝醉的人吵闹,更是让人听着心烦。”王女士说。

“一到夏天,我和邻居经常相约来这里吃烧烤,在小区里很方便,下楼就是。”该小区居民刘先生说,烧烤就是几个人一起吃才有味,“喝酒聊天吃肉,这才有夏天的感觉。有时候我们吃得尽兴,能在烧烤摊待上两三个小时。”

“几位来吃烧烤啊,先坐下吧。”记者在烧烤摊前采访时,不时有烧烤摊的人招呼客人。烧烤摊的一位店员告诉记者,每天下午4时30分,早春园的烧烤摊就开始摆出桌子椅子,准备营业。“现在都已经送走好几拨来吃烧烤的客人了。”店员说,在小区里生意比较好,客源稳定,而且不会有人查到这里,每晚到深夜还有不少人来吃。

镜头四

地点:金都花园小区北门

油烟机将浓烟抽起直接排到空中

记者又来到城区乐川街与文化路交叉口以西路段,两侧同样有烧烤摊位,尤其是在金都花园小区北门周边,百余米的人行道上摆满了烧烤摊位。其中几家烧烤店仍然使用着旧式烧烤炉子,烧烤人员一边拿着扇子扇风,一边翻转着肉串,浓烟随风飘向空中。

记者沿着此处的人行道向东走了一段距离,看到一家烧烤店的生意非常好。这家烧烤店使用的烧烤炉带有一个抽油烟机,烧烤炉的浓烟被抽出来后排向空中,烟带长达四五米。

“每天晚上回家都能闻到一股烧烤味和刺鼻的浓烟味。”家住金都花园小区的居民赵女士告诉记者,她家位于小区门口附近,由于烧烤摊排出的烟比较大,晚上她都不敢开窗户。“现在还好些,天气不是很热,可等到了夏天,家里需要开窗户通风,肯定会有烧烤浓烟飘进家中。”赵女士说。

让小区居民更难以忍受的是,多数烧烤摊一直营业到凌晨,甚至通宵营业,吵闹声非常大。有的人吃烧烤时喝醉了,就在楼下大喊大叫,严重影响居民休息。“儿子还有几十天就要高考了,晚上需要有个良好的睡眠。我真担心外面的吵闹声会影响儿子休息。”该小区居民刘女士说。

镜头五

地点:奎文门附近

十几个烧烤炉子摆上正在维修的路面

当天晚上11时许,记者来到奎文门东侧看到,虽然这里正在修路,但是没有阻挡住烧烤摊做生意。十几个传统烧烤炉子摆放在正在维修的路面上,导致这里浓烟一片,烧烤摊前的招牌和店员在几米外都很难看清楚,油烟滚滚使得这里的空气质量更差了。虽然时间接近零点,但是仍有不少市民坐在烧烤摊前边吃边聊。

家住附近小区的徐先生告诉记者,他现在晚上出门散步基本不走奎文门街。

“绕着烧烤摊走,油烟味太大了。”徐先生说,离着烧烤摊近的这些居民楼,晚上都不开窗户。“就算是关着窗户,油烟味也能飘进家里。”徐先生说,不仅如此,有时候一摸窗户玻璃,玻璃上还有点油腻的感觉,这都是被烧烤摊飘散出的油烟熏的。

记者在奎文门街旁边的一处烧烤摊前看到,这家烧烤摊用的是传统烧烤炉子,没有使用无烟烧烤炉,也没有安装抽油烟机等装置。不烤肉串时,店员们就聚在一起聊天,过了一会儿,一名店员拿着十几串肉串来到烧烤炉前,本来围在炉边说话的店员很快全都散开,只留下一位店员开始烤制肉串。

只见店员把肉串放到烧烤炉上,油烟迅速升起,烤制肉串的店员赶紧把头扭向一边,尽量远离突然升起的油烟。等这些肉串烤制完毕,油烟散尽,刚刚离开的店员又重新聚到一起聊天。

市民

希望加强监督　维护城市形象

经过全市人民的努力,我市成功创建“全国文明城市”,大街小巷环境得到改善。然而,随着气温升高,烧烤摊又出现在大街小巷,噪乱的吵闹声和排出的浓烟严重与文明城市的形象格格不入。

“今年听说潍坊成为全国文明城市,我心里特别高兴,尤其是路面、沿街房门前的卫生得到了治理。可是如今烧烤摊又在小区、街边出现,影响了城市环境。”路过院校街的周女士告诉记者,晚上三五好友一起去吃烧烤,确实是一件惬意的事情,但是产生的噪声污染、空气污染,却弄脏了这张“全国文明城市”的名片。

记者在采访中发现,每家烧烤摊前都不乏食客,吵闹声毫不逊色于闹市区,这也成了路边烧烤的一大弊病。“希望相关部门加强监督,让烧烤摊离居民区远一些。”金都花园小区居民冯女士说。

“虽然相关部门之前进行过治理,出台过相关措施,但是在经济利益的驱使下,烧烤摊的治理收效甚微,不少烧烤摊为了降低成本,依然使用着传统烧烤炉。还有一些烧烤摊为了抢生意,直接把桌椅摆到了人行道、盲道上,这严重影响了城市形象。”在院校街吃烧烤的范先生说。

部门

治理露天烧烤　需要多方发力

5月7日下午,记者采访获悉,去年5月份,市政府对外发布了《潍坊市人民政府关于规范整顿中心城区露天烧烤等店外餐饮经营行为的通告》,决定包括奎文区、潍城区、坊子区、寒亭区、高新区等在内的中心城区全面禁止露天烧烤等店外餐饮经营活动。

《通告》中明确规定,严禁在中心城区主次干道、居民区、广场等公共场所,从事各种形式的露天烧烤等店外餐饮经营活动,固定门店餐饮经营户,烧烤炉具及相关经营设备一律进店操作,并配备油烟处理设施。实行定点、定时、定区域规范经营,经营业户配备垃圾收集容器,保持环境卫生清洁。提倡无烟烧烤,严禁发生油烟、噪声扰民现象。

记者了解到,由于中心城区的露天烧烤摊等店外餐饮经营活动涉及到了环境污染、占道经营、食品安全、噪声扰民等多个方面的问题,因此治理过程中需要环保、城管、食品药品监管、公安、工商等部门联合执法。

采访中,也有市民表示,治理露天烧烤乱象,还需要相关部门加强联合执法,希望相关部门出台措施,还城市一个良好的环境。

记者手记

夜幕下的鸢都　何时不再有烟

随着城市经济的发展,烧烤摊在城市里应运而生,在经济利益的驱使下,这个“摊子”越来越大,几乎在中心城区的大街小巷都能看得到。

夏日的夜幕下,“走,去吃个烧烤”,成了不少人呼朋引伴的习惯用语。当大家在烧烤摊上品味烤串、享受惬意的时候,油烟随意排放、噪声污染、占道经营的一系列问题显露出来。

不少城市虽然对露天烧烤采取了治理措施,但是均收效甚微。

我市刚刚成为“全国文明城市”,这是全市市民的集体荣誉,谁都不想在这张城市名片上抹黑。现在,随着天气变热,露天烧烤摊又重现街头,使夜幕下的多处路段笼罩在浓烟之中,甚至让附近居民遭受着噪声影响。

如何既能让市民尽兴,又能消除露天烧烤摊产生的负面影响,让“全国文明城市”名片保持洁净,成了露天烧烤摊、相关部门和市民一起面对的重要考题。