潍坊：老冰棍旧瓶装新酒 市民怀念儿时味道

原标题：老冰棍旧瓶装新酒

好多品牌争夺市场,市民怀念小时候的味道

酷夏来临,口味清爽的老冰棍开始风靡大街小巷。齐鲁老冰棍、伊利老冰棍、蒙牛老冰棍……6月26日,记者走访了解到,如今,潍坊市场上随处可见的老冰棍品牌有四五个。从最初的“好兄弟”到潍坊本土品牌“宝通”,再到“伊利”、“蒙牛"等大品牌入驻,清凉爽口的老冰棍备受欢迎。不过,在有些市民眼中,如今口味再好、包装再精美的老冰棍,也不是童年记忆中5分钱一支的“老味道”。

现状　商家纷把老冰棍摆在冰柜最上层

“现在天热了,大家都爱吃老冰棍,所以要摆在上层,方便拿。”6月26日,记者走访了解到,不少报刊亭和便利店都将老冰棍摆在冰柜的最上层。

“老冰棍我们这里有伊利的、蒙牛的,你要哪一种?”随着天气变热,爽口清凉的老冰棍成为不少市民的首选。不过,如今到冷饮店买老冰棍,店主不是先报价格,而是先问你要什么牌子的。因为,如今老冰棍品牌可谓多种多样。

“黄袋装是传统的老冰棍,是淄博产的。还有伊利的,这个比较好吃,买的人也较多。”6月26日上午,记者走访了解到,目前大部分便利店都有一两个品牌的老冰棍,不过,市场上能叫得上名号的老冰棍品牌至少四五个。

6月26日,记者从多个便利店和冷饮店买到4种老冰棍,分别是齐鲁老冰棍、伊利老冰棍、蒙牛老冰棍和老中街冰棍。从外包装上看,齐鲁老冰棍是传统的黄袋包装,老中街冰棍是辽宁老字号包装,蒙牛和伊利的包装极为相近。4种老冰棍价格也有所差异,齐鲁老冰棍的零售价是5毛/支,其余3个品牌均为1元/支。从口味上来看,齐鲁老冰棍较清淡,略带甜味；相比之下,老中街冰棍奶味较浓郁；而蒙牛、伊利品牌的老冰棍略带奶香,口味区别不大。

调查　老冰棍风靡,各品牌争分一杯羹

“我干这一行十几年了,最初的‘好兄弟’牌老冰棍就是从我这里推出去后火起来的。”6月26日下午,记者来到奎文区幸福街与鸢飞路交叉口附近的兄弟冷饮批发店。老板马玉莹告诉记者,自己的冷饮店里现在有3种老冰棍,一支的批发价从4毛到8毛不等。

“在咱们潍坊市场上,‘老冰棍’这个名字火起来应该是在2003年,那时我刚干冷饮这一行不久,卖的是黄袋装的‘好兄弟’老冰棍,河北产的。”马玉莹说,老冰棍最初上市时,出人意料地风靡起来,成为酷夏时节人人爱吃的冷饮之一。

“你看,现在的伊利老冰棍原先是叫‘纯冰凌’,蒙牛的叫‘纯冰糖’,看到老冰棍火起来以后,伊利和蒙牛也改了名。”马玉莹说,随着老冰棍的风靡,近几年来,大大小小的冷饮企业争相跟风,生产老冰棍。“前两年,辽宁的老中街冰棍到了潍坊市场,这在老冰棍品牌中算是比较好的。”马玉莹透露,除了伊利、蒙牛、老中街等知名品牌外,近年来也有不少小厂家开始生产老冰棍,“淄博、莱芜等地都有很多小的冷饮厂,这些厂家都产老冰棍,包装也是最原始的黄袋,价格也比较便宜。”

记者了解到,随着品牌的增多,竞争逐渐加剧,一些品牌败阵下来。潍坊本土的品牌“宝通”就是在这场战役中一蹶不振的。不仅是品牌多样化,近几年来,老冰棍的零售价也上涨了不少。

销量　越热越好卖,很多市民成箱批发

“天热了,吃奶油的觉得腻,来点冰工厂、老冰棍很合时宜。”记者采访时,很多市民表示老冰棍清凉爽口,夏天吃很舒服。

据了解,近年来冷饮单品中老冰棍的销量稳居榜首,有的冷饮批发店一天能销售100多箱老冰棍。

“天热了当然卖得好,很多人都是冲着老冰棍过来买。”东风街上一家报刊亭的周女士告诉记者,最近老冰棍销量飙升,一箱50支装的老冰棍往往一天就卖完了。

“给我拿一箱老中街冰棍,巧乐兹、四个圈……各给我拿两个吧。”6月26日,记者在马玉莹的冷饮批发店里呆了不到半个小时,就有两三位周边市民前来批发冷饮。马玉莹一边招呼顾客一边向记者解释,现在正是天气大热的时候,自己怕老冰棍卖到脱销,每天都会清点及时往冷库里补货,“你看到没,都喜欢老冰棍,其余的种类就零零散散买一点。”

“老冰棍跟其他的冰糕、冰淇淋不一样,天越热卖得越好。像四五月份的时候,可能是冰淇淋卖得好,但一过6月,老冰棍就开始成箱成箱卖了。去年天最热的时候,我家的老冰棍一天就卖了100多箱。”兄弟冷饮批发店老板马玉莹告诉记者,6月、7月、8月是老冰棍的黄金销售期,只要天一热,周边的住户都会批发上一箱老冰棍拎回家,清爽又解暑。

趋势　仍会大卖,增加口味迎合年轻人

当然,也有不喜欢吃老冰棍的人。“上中学的时候还经常吃老冰棍,后来就不吃了,感觉就是往水里兑了点糖精,然后冰冻。”现在在潍坊学院上学的安翠翠告诉记者,作为“90后”,她已经好几年没有碰过老冰棍了,更喜欢冰淇淋、巧克力口味的雪糕。

经营冷饮店十几年的马玉莹表示,从自己的观察来看,购买老冰柜的多是“70后”和“80后”,而“90后”和“00后”更热衷口味独特的冰淇淋和较为高档的冷饮。对于“70后”和“80后”而言,老冰棍的味道让人怀念,是童年的老味道,但“90后”可能就体会不到当时拿着几毛钱甚至几分钱去买老冰棍的感觉了。”

“现在我这只有伊利的,以前黄袋老冰棍现在不卖了。”文化路上一家便利店的工作人员表示。记者走访了解到,相比于以往“冰块感”十足的黄袋老冰棍,包装更为独特、口味更加香醇的老冰棍开始盛行。近来,潍坊城区街头也出现了纯手工制作的老冰棍,零售价达到了3元一支。

“老冰棍已经流行了十多年,将来仍会大卖。”对于老冰棍的市场前景,马玉莹依旧看好,“现在很多品牌的老冰棍已经在原来的基础上开始升级、改进,加入一些迎合年轻人口味的东西,就像今年这种包装的老冰棍就卖得很火。老冰棍的发展趋势,在变迁中改进升级。”

回忆　难忘五分钱一支冰棍的“老味道”

“老街巷中来回的吆喝声以及吃到后的那份欢喜,陪伴了我们童年的老冰棍,再也回不来了。”面对市场上品牌各异的老冰棍,不少市民表示,口味再好、包装再精美,也不是当年的老味道。

“当时都是用自行车载着冰棍箱到村里叫卖,箱子里头是一层厚厚的棉被头,刚拿出来时还冒着‘烟’。”今年41岁的张秀军告诉记者,在他的童年里,冰棍就是奢侈的代名词,“那个时候才5分钱一支,也不知道卖冰棍的是哪里来的,只要听到吆喝声,我们小孩子就会跑出来。当然,很多时候父母并不许我们花5分钱去买一支冰棍。记得有一次,我好不容易得了5分钱跑去买冰棍,但等我追上车子时人家已经卖完了,那种沮丧我这一辈子都忘不了”。

如今,张秀军很少再吃老冰棍,“一是太凉了对胃不好,再就是没有小时候的老味道了”。记者　魏慧敏