乍暖还寒养生要注意 必备的王牌食物

原标题：乍暖还寒养生要注意 "倒春寒"时必备的王牌食物

“春天孩儿脸，一天变三变。”虽然在经受严寒之后，人们对春天带来的温暖无限向往，但“乍暖还寒”、时高时低的气温，让人老觉得“计划赶不上变化”——刚脱掉秋裤，发现又降温了;重新穿上冬衣，却发现一整天阳光普照。古语说“春捂秋冻、不生杂病”，那么“春捂”该注意些什么呢?

“春捂”又该注意些什么

一、不忙减衣。初春到来，气温回升，是个逐渐变化的过程，不时袭来的冷空气使天气忽冷忽热。如果着急脱去冬装，碰上诸如近几日北方气温骤降甚至降雪的情况，很容易感冒。因为此时，人体对这样的变化也没有做好准备。一方面，入春后人体内阳气才刚刚“发芽”;另一方面，经过一冬，人的抗寒能力变差，遇到“倒春寒”时，人们常会觉得自己“不像秋天那么抗冻”。特别是老人、儿童、产妇，以及患有心肺等慢性病的患者，不要过早地脱掉棉毛衣服，以防风寒侵入而致病。气温回升并稳定在15摄氏度之前，都不能盲目减衣。

二、下厚上薄。对于春捂的重点，我国唐代药王孙思邈主张“下厚上薄”。这是因为，人的阳气根于肾，全身阳气都要从这里散布出来，而肾经起于脚底的涌泉穴，因此，裤子、袜子、鞋子一定要穿得厚点、暖和点，不要换得太快，脱得太早。有的年轻女子初春时节为了美丽，早早就换上了裙装，致使关节疼痛，行走不便，我们在门诊经常能见到。

三、积极防护。春季也是过敏性疾病的高发日子。特别是患有慢性支气管炎、哮喘、类风湿性关节炎、皮肤病的人，一遇到气温突变，或花絮拂面、粉尘飞扬，旧疾就会复发，甚至加重，此类病人要格外注意保护自己。患呼吸道疾病的人，出门要戴口罩，少到公共场合去;患关节疼痛的人，要保护好自己的关节;患有心脑血管疾病的人，更不可忽视“倒春寒”的影响，牢记“避风如避箭”这句话。

四、吃姜泡脚。除了通过“捂”来被动地减少能量的损耗，我们还可以主动地升发阳气。当天气变冷时，吃上几片生姜，不但通阳散寒预防感冒，还能暖胃温脾促进食欲。不过要注意，生姜要在早上吃，用醋腌制过的最好。

抵御“倒春寒” 吃点味冲食物

气候与人的健康关系密切。在“倒春寒”天气里，最大特点是春季的多发传染病与低气温交织，极易导致各种伤寒、感冒病症，特别是老人和小孩更容易发病。一般老人或原来患病的，常发作的有哮喘、支气管炎、冠心病等心血管疾病;而小孩，则更多表现为各种呼吸道感染，特别是患上重感冒、支气管炎、鼻炎等疾病的。这个季节里，吃点什么能够抵抗倒春寒对我们的伤害呢?专家表示，在“倒春寒”的天气里，不妨吃点味儿冲的食物，对身体有好处，可以起到预防疾病的作用。

“在‘倒春寒’的气候条件下，要预防伤寒、感冒，不但要做好保暖防寒，而且要在饮食上增加大蒜、洋葱、芹菜等味儿冲食物，这样能对预防伤寒感冒、春季多发的呼吸道感染、心脏病发作和中风有益处。洋葱、姜、蒜、芹菜这些菜类食物，中医认为，食可疏风散寒，帮助人体杀菌防病。特别是大蒜，作用更大。”现代科学证明，大蒜里含有挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂质。洋葱里含有前列腺素，有舒张血管及降低血压的功能，其中的二烯丙基二硫物及少量硫氨基酸，能促使血凝块溶解的作用。芹菜里含有挥发油、甘露醇等，具有降压、镇静、健胃、利尿等作用。“上述食物是好东西，不足是气味儿比较冲。我们可以用芹菜、姜末做成饺子馅吃，可以用碎洋葱做成蛋炒饭吃。在做菜过程，洋葱、蒜、芹菜等也会通过加热减少气味，注意烹饪时间不可过长，那气味就是健康的物质。”

苦味食物也有不错的“祛火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蓝等。“苦味食品是‘火’的天敌。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失‘青色’，都能达到‘祛火’的目的。”