月饼市场返璞归真 今年中秋散装月饼当家

再有半个月左右就是中秋佳节了，作为中秋节的主角，月饼已经在市内的各大超市、糕点店、面包房亮相。记者昨日走访调查发现，今年包装豪华、价格上千元的月饼已经在实体店难觅踪影，简约包装、价格在200元以下的月饼礼盒和散装月饼更受普通消费者青睐。与此同时，月饼生产厂家的月饼团购业务量再次下降。

少千元豪华月饼难觅

虽然还没到月饼销售的高峰，但眼下京城各家商场超市早就把各式各样的月饼摆在了显眼位置。记者走访家乐福、沃尔玛、超市发、华联等超市发现，今年市面上不但礼盒装的月饼少了很多，豪华装的月饼更是基本消失了。

在家乐福超市马连道店，记者看到，这里销售的月饼以几家品牌企业为主，有稻香村、仿膳、新亚、美心、大三元等。众多月饼品种当中，除了两三款礼盒在300元以上外，其他的售价都主要在一两百元，以往中秋市场上动辄上千元的天价月饼礼盒已不见踪影。

一家大型超市市场部工作人员告诉记者，往年中秋市场很多消费者都是把月饼当做“礼物”，除了看牌子、看包装，价格也要“吉利”，标价688元、888元、1088元的礼盒装月饼有时一天就要卖出近百盒。

但从去年中秋开始，受中央八项规定影响，公款消费被遏制，月饼市场消费主体就变成了普通消费者，对普通消费者而言，月饼是用来吃的，不会买豪华月饼的账。这位工作人员告诉记者，去年的月饼礼盒市场主流价格在两三百元，今年则大多在一百五十元左右，下降一小半。

不只实体店内豪华月饼无踪，网上豪华月饼的销售情况也一落千丈。记者在国内某大型购物网站上看到，中秋月饼按价格分为六个组，其中超过1000元一盒的月饼商品寥寥无几，也并无购买者评价。

北京焙烤食品糖制品协会发布的最新调查也显示，今年北京市场上中低价月饼礼盒将成为主流，售价200元以下的月饼礼盒将占据市场9成份额，

多主打价廉物美月饼

随着月饼回归节日食品的“本质”，今年北京中秋市场上散装月饼唱起主角。

在家乐福、超市发、物美等超市，在散装月饼柜台前选购的消费者明显多于礼盒柜台。在家乐福中关村店，记者在月饼销售区蹲守了近40分钟的时间，只看到寥寥几个消费者前来购买盒装月饼，数量也只有一两盒。相反，散装月饼专柜前的顾客却不断，有的顾客一买就是十几块。

“今年散装月饼卖得很快，礼盒装的反而不大好卖。”一家月饼企业在超市的促销人员告诉记者，虽然今年月饼礼盒的价格比去年还便宜，但客流还是明显下降，而散装月饼却比此前企业自己预计的情况要好很多，“我们一天的销售额里散装月饼能占到6成以上。”他告诉记者，预计今年中秋散装月饼的销售额能占到4成以上，而在往年散装月饼可能只会占到两成左右的份额。

北京焙烤食品糖制品协会发布的调查显示，今年大部分月饼生产企业都减少了礼盒的款式和数量，增加了单块包装散售月饼的数量，价廉物美的散装月饼唱起主角。

降团购量下降一半多

改变的不只是零售市场，今年月饼团购市场也同样有着明显的变化。

“今年我们的团购销售情况比去年要少近一半。”小卢是北京一家知名月饼生产企业的市场销售人员，他告诉记者，去年中秋节来临前，中央发出了中秋国庆不得公款请客送礼禁令，月饼团购的数量就大为减少。今年，中央纪委监察部网站又开通“公款送月饼等‘四风’问题举报窗”，邀群众举报中秋公款送月饼、礼券等行为，让月饼团购的生意愈发艰难。

新的“禁礼令”出台后，小卢发现，以往的团购大客户已从政府部门、国企和事业单位转为民企。“特别是国企，都不敢团购月饼了。”小卢坦言，以前靠中秋节卖月饼大赚一笔的日子一去不复返了。“有些客户虽然买了，但要求发票开服务费，开食品发票的话他们就不要了。”他告诉记者，到现在他今年的销售任务才完成了三分之一。

团购市场的冷淡迫使月饼生产企业纷纷削减团购业务。“目前我们大部分月饼产量都是供给零售的。”北京一家知名月饼生产企业的销售人员告诉记者，以前企业一半左右的产量都要供给团购，但今年这部分产量只占到三分之一左右，以往团购业务都有专人负责，但今年企业不再设团购专员，而且因为团购量减少，今年企业也不再发行月饼券。

撤“黄牛”不敢收月饼券

往年中秋节前，公主坟翠微大厦门前总是十分热闹，不少专门收月饼券的“黄牛”会在道路两边不断地询问过往行人是否有月饼券要卖，但今年翠微大厦外的月饼券“黄牛”却身影寥寥。

“月饼券现在谁都不敢收，闹不好就要砸在手里。”一位“黄牛”告诉记者，往年中秋节前，好些单位都发一两张月饼券作为福利，月饼券数量多且“销路”有保证，因而生意好做。但是今年却不一样，政府机关、事业单位和国企都不发月饼券了，不但没了“货源”也没了“下家”。这位“黄牛”坦言，月饼上市的这些天，自己很少接到团购订货电话，目前只有几个老客户来找他团购，数量也不大，都是几十张左右。他告诉记者，眼下月饼券几乎没人收，即使收给的价格也很低。

采访后记

没了金边的月饼更美味

我国消费市场规模大，不同档次的消费市场都存在巨大商机。企业根据自身策略，将目标客户锁定在不同群体无可厚非，不过商家恐怕不能总把眼光盯在“公款消费、请吃送礼”上。

以往中秋月饼市场奢华频现，鲍鱼鱼翅横行，雪茄红酒结队，而月饼作为节日食品却被层层包装，镀上了金边，成了迎来送往的工具，影响了社会风气。

如今在中央禁令之下，月饼终于褪去身上穿着已久的奢华外衣，回归其普通节日食品的本真，没了金边的月饼其实更美味。(记者孙超逸)