昌乐西瓜：早、大、甜的“黑皮蜜宝”

昌乐西瓜

昌乐西瓜原名叫“金山西瓜”，当地群众称为“黑皮蜜宝”，以其早熟、皮薄、瓤脆、味甜而闻名，被列为山东省特产瓜果之一。在1984年山东省西瓜品尝会上，“乐优1号”、“乐优2号”分获冠亚军。在1994年潍坊国际风筝会农副产品博览会上获金奖，被山东省农业厅列为省优质特色农产品开发项目。

昌乐西瓜有一百四、五十年的种植历史了。据《昌乐县志》记载，早在清朝道光年间就开始种植。其“祖先”在昌乐县唐部公社金山一带。二十世纪五十年代中期，“金山西瓜”就远销香港，当时出售的品种是“核桃纹”、“大青皮”。到了七十年代初期，“黑皮蜜宝”才大量上市。

据县志记载，昌乐县虽然从道光年间就开始种植西瓜，但全县种植面积只有两公顷，每公顷产量仅万斤左右。其后在百余年中，生产发展缓慢，到一九四八年，全县种植面积也不过七公顷，每公顷的产量不超过一万五千斤。而现在全县已发展到一千三百多公顷，每公顷产量达六、七万斤，每年可向国内外供应五、六千万斤西瓜。昌乐西瓜所以能发展得这样快，与品种的更新换代，和不断改良栽培技术分不开的。解放前所种植的传统品种是“花狸虎”。解放后改种“核桃纹”、“大青皮”，但这两个品种，皮厚瓤松，糖份较低。随着科学种田的发展，从一九七一年起，全县普遍种植了品质优良的“黑皮蜜宝”西瓜，从而大幅度地提高了西瓜的产量。同时，还试验培植了“昌乐无籽西瓜”。现在说的昌乐西瓜，主要是指“黑皮蜜宝”和“昌乐无籽西瓜”两种。

昌乐西瓜以早、大、甜闻名，六月中下旬便能“上市夺魁”。在香港，昌乐西瓜上市时间仅亚于广东雷州半岛的西瓜。昌乐西瓜大的一般二十多斤，小的约六、七斤。含糖量高，为百分之八至十二，比“大青皮”高百分之四左右。

昌乐西瓜呈圆球形，瓜皮黑中透亮，有不明显的深黑色条纹，皮极薄，质密而脆。吃时，用刀在瓜皮上轻轻一摁，就会听见清脆的“咔嚓”声，瓜顺着刀刃自动裂开，鲜红的瓜瓤立时突成凸面，透出诱人的瓜香。

昌乐无籽西瓜，是几位老瓜农在技术人员的指导和帮助下，从“黑皮蜜宝”西瓜诱变、培育而成的。它不仅具有黑皮蜜宝皮薄瓤红、质密而脆的优点，而且不空心、不裂果，无着色秕籽，含糖一般为百分之十一左右，单瓜重平均为七、八斤。近年来昌乐无籽西瓜在国外深受顾客欢迎。