沂水苹果

沂水苹果（资料图）

产地环境和区域优势

沂水县气候夏秋昼夜温差大，积温足，紫外光线强，冬季低温足，果树能顺利通过自然休眠，花芽质量好，次春按时萌动，发芽、开花整齐，坐果率高，病虫害少而轻，所以是苹果的适宜地区。生产的“沂水苹果”具有“果个大，果实均匀，色泽鲜艳，汁多味好，耐贮运”等优点。

建国以来，沂水人民艰苦创业，发挥山区优势，从苹果的引种、栽培管理到销售等一系列过程，积累了丰富的实践经验，并不断进行创新。

产品特性和产业发展情况

沂水苹果果个均匀，色泽鲜艳，果肉致密，含糖量高，汁多味好，香味浓郁，耐贮运。

产业发展情况：2008年以来，由县委县政府设立专项扶持资金、同时整合国家标准果园创建项目、山东省矮砧苹果集约栽培示范推广项目等资金，先后建成沂城街道红旗山苹果矮砧示范园等6处苹果高科技示范园。截至2014年底，全县种植大樱桃总面积20.5万亩，总产量32万吨，面积、产量、质量都达到了一个新水平，苹果已成为全县农村经济的支柱产业。

历史文化

苹果，古称柰，苹婆，是沂水县传统栽培果树，栽培历史悠久。清康熙十一年（1672）《沂水县志》中对林檎、沙果、柰、苹果都有记载; 清乾隆二十五年（1760）《沂州府志》记载：苹婆，大如柑橘色青，亦曰苹陂；林檎，一名来檎，早熟者甜晚熟者微酸；沙果，有蜜秋、朱砂红、掉线红数种。清咸丰三年（1853年），沂水知县吴树声撰写的《沂水桑麻话》记有“邑民多种苹果，成熟时正值水涨，由水路直往南贩运，获利者不少”。

品牌建设

2010年12月，沂水县对沂水苹果申请了农业部农产品地理标志，提升了沂水苹果在全国的知名度，为沂水苹果打入国内国际市场做出了标志性的贡献。

2013年6月，沂水县成立了《沂水县绿色沂品农产品品牌发展协会》，把所有农产品品牌进行整体整合提升，确定了“绿色沂品”和“沂品”作为我县农产品公用品牌，按照“绿色食品”的标准进行农产品生产加工。所有生产、加工沂水苹果的企业和合作社，全部跟协会签订了商标使用合同。